Elaine Lemm
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 896 | Calorías |
| 48 g | grasa |
| 38 g | carbohidratos |
| 73 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 896 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 48 g | 62% |
| Grasa saturada 12g | 62% |
| colesterol 416 mg | 139% |
| sodio 871 mg | 38% |
| Carbohidratos totales 38 g | 14% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 73 g | |
| calcio 136 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Como si las ofertas de pollo favoritas pudieran mejorar, simplemente lo hicieron. Con un crujiente ligeramente condimentado, crujiente, crujiente Panko recubrimiento, ahora también son más saludables, ya que en lugar de freír, se hornean.
Sirva con una salsa de miel y mostaza súper simple para una cena perfecta entre semana para la familia o un excelente refrigerio.
¿Sin licitaciones? Usar pechuga de pollo en su lugar y cortar en rodajas gruesas.
ingredientes
- 2 tazas de pan rallado Panko
- 1 cucharada cúrcuma tierra
- 2 cucharaditas de pimienta de Cayena
- 2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 2 huevos grandes ligeramente batidos
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1 libra de pollo de corral
- Aderezo de mostaza y miel
- 4 cucharadas de mostaza
- 4 cucharadas de aceite de salvado de arroz o vegetal
- 2 cucharadas de miel líquida
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 425 F.
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Coloque las migas de pan Panko en un tazón grande, agregue la cúrcuma, la pimienta de cayena, la pimienta negra y la sal. Revuelva bien, luego espolvoree las migas condimentadas en una bandeja para hornear.
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Coloque la bandeja en el horno precalentado y tueste las migas durante unos 5 minutos, agitando y volteando las migas de pan a la mitad. Vigílelas de cerca; deben estar bien doradas, no demasiado oscuras y ciertamente no quemadas. Una vez tostadas, déjelos enfriar y luego colóquelos en un plato o plato poco profundo. -
Ponga la harina en un plato llano y el huevo en un tazón mediano. Comenzando con la harina y usando pinzas o sus dedos, sumerja un tierno en la harina para cubrirlo ligeramente, levántelo y agítelo un poco.eliminar cualquier exceso.
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Sumerja el tierno enharinado en el huevo, agite nuevamente.
Elaine Lemm -
Enrolle el pollo tierno en el pan rallado Panko tostado y ligeramente condimentado. Presione el tierno ligeramente en el pan rallado para asegurarse de que el pan rallado quede bien pegado.
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Coloque las tiras rebozadas una a una en una sartén para grill. Repita con todas las tiras, es posible que deba preparar una segunda bandeja. Hornee las tiras en el centro del horno precalentado durante 7 minutos.
Gire y hornee otros 5 a 8 minutos hasta que los filetes de pollo estén crujientes y completamente cocidos, si tiene una sonda de temperatura, está buscando 165F.
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Mientras se cocinan las licitaciones, coloque todos los ingredientes del aderezo en un frasco con tapa de rosca y agite para emulsionar el aderezo, debe quedar espeso y cremoso. Pruebe el aderezo y agregue sal o pimienta a su gusto si es necesario.
Alternativas de recetas
Esta receta condimenta suavemente la capa de pan rallado en los filetes de pollo, pero puede dejar que no sea de su gusto. Sazone el pan rallado, aunque con sal y pimienta o quedarán un poco suaves.
Olvídate de la especia o cámbiala por la que más te guste. O prueba agregar un par de cucharadas de cilantro o perejil italiano finamente picado
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