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Este pollo crockpot usa un frote seco en lugar de una salsa barbacoa líquida. A diferencia de muchas recetas de pollo crockpot, que producen un resultado pálido, este da como resultado muslos y muslos de pollo con un hermoso acabado dorado, perfecto para estos cortes menos costosos.
Diseñado para el nuevo Versaware ™ Crock-Pot®, aún puede usar su vieja olla de cocción lenta. Simplemente dore el pollo en la estufa antes de agregarlo a la olla de barro.
ingredientes
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharadita de tomillo seco triturado
- 1 cucharadita de salvia seca frotada
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 1/2 cucharaditas de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta de limón
- 3 muslos de pollo
- 3 muslos de pollo
Pasos para hacerlo
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Batir juntos pimentón , tomillo, salvia , azúcar morena, pimienta de cayena, sal y pimienta de limón para hacer la mezcla seca.
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Espolvoree la mezcla seca de manera uniforme sobre ambos lados de los muslos y piernas de pollo. Golpee suavemente para que la mezcla seca se adhiera a la carne.
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Retire la vasija de piedra resistente al calor de 6 cuartos de la base de Versaware ™ Crock-Pot® y frote o rocíe con aceite vegetal. No use este método con una olla de cocción lenta estándar. Si está usando una olla de cocción lenta normal,dore el pollo en una sartén pesada estándar antes de colocarlo en la olla de cocción lenta.
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Coloque las piernas y los muslos de pollo en la olla, con la piel hacia abajo. Coloque la olla en la rejilla de metal para usar en una estufa fría con tapa de vidrio. Baje el fuego a bajo, luego aumente a fuego medio y cocine hasta quela parte inferior del pollo se dora, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
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Dar la vuelta a los trozos de pollo y dorar 5 minutos más.
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Regrese la olla de cocción lenta a la base.
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Cubra con la tapa y ajuste en "Alto".
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Cocine durante 2 horas o, alternativamente, cocine en el ajuste "Bajo" durante 3 1/2 a 4 horas.
Sugerencias de menú
Si es una temporada más fresca, este riff de pollo a la parrilla combina bien con una ensalada de papa alemana caliente y judías verdes al vapor. Las papas fritas son sabrosas durante todo el año y, en verano, sirve ensalada de papa, ensalada de pasta o ensalada de col.para un menú clásico. Tomates de cosecha propia y ensalada de pepino en vinagreta para completar la comida. Para el postre, quédese con los clásicos estadounidenses como el pastel de manzana, el pastel de chocolate, el pastel de queso o el helado. Para las bebidas para adultos, la cerveza es mejor con este pollo falso a la parrilla.bieres de garde, o helles lagers. Todos pondrán el pollo en una "T"
