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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 359 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 54 g | carbohidratos |
| 10 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 359 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 15% |
| Grasa saturada 2g | 11% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 636 mg | 28% |
| Carbohidratos totales 54 g | 20% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| proteína 10 g | |
| calcio 54 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La cocción lenta prolongada es una buena manera de cocinar muchos cortes carne de caza . Este plato es delicioso con arroz o fideos.
ingredientes
- 1 libra de carne de venado o alce o carne para guisar
- 1/4 taza de harina
- 1/4 taza de aceite de canola o aceite de maní
- 1/2 taza de agua hirviendo
- 1 cucharadita de sal
- 2 o 3 pimientos verdes en rodajas
- 1/2 taza trozos de piña
- Para la salsa :
- 2 1/2 cucharadas de maicena
- 1/2 taza de jugo de piña
- 1/4 taza de vinagre
- 1/4 taza de azúcar
- 2 1/2 cucharadas salsa de soja
Pasos para hacerlo
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Cortar el bistec redondo en 1 pulgada y dragar con harina.
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Caliente la mantequilla en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, dore la carne, volteándola para que se dore por todos lados.
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Coloque en una olla de barro, agregue el agua hirviendo y la sal. Tape y cocine a temperatura ALTA durante 1 hora. Gire a BAJA y cocine por otras 6 horas. Agregue pimientos verdes y trozos de piña a la carne. Cocine una hora más a BAJA.
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En la estufa combine los ingredientes de la salsa. Cocine hasta que la salsa esté clara y espesa.
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Con una espumadera, retire la mezcla de carne y piña a un plato o fuente para servir.
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Vierta la mezcla de salsa picante sobre la mezcla de carne.
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Sirva con fideos cocidos calientes o arroz.
