| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 358 | Calorías |
| 16 g | grasa |
| 17 g | carbohidratos |
| 34 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 a 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 358 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 16 g | 21% |
| Grasa saturada 5g | 23% |
| colesterol 123 mg | 41% |
| sodio 2290 mg | 100% |
| Carbohidratos totales 17 g | 6% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 34 g | |
| calcio 51 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este glaseado maravillosamente dulce y agrio se puede usar con cualquier tamaño de jamón, ya sea que lo cocines en la olla de cocción lenta o en el horno, o en la parrilla. Si vas a usar una olla de cocción lenta, asegúrate de queel jamón que compra cabe fácilmente en su olla de cocción lenta con una pulgada más o menos alrededor de los bordes para que la carne se cocine de manera uniforme.
Debe comprar un jamón completamente cocido para esta receta, ya que la olla de cocción lenta no cocinará un trozo de cerdo crudo tan grande en una cantidad de tiempo segura. Lea la etiqueta cada vez que compre un jamón; dirá si escompletamente cocido y listo para comer o necesita más cocción.
Otra opción es hacer la salsa de piña y servirla, caliente, con el jamón, fría y en rodajas. El contraste de temperatura sería maravilloso, y el efecto casi el mismo.
Y asegúrese de revisar nuestra colección de recetas de jamón sobrante . ¡Esa es una de las mejores partes de comprar un jamón grande! Las sobras se pueden guardar en el refrigerador hasta por 3 días; luego congelarlas.
Este jamón, por supuesto, debe servirse con el mejores patatas gratinadas receta, una ensalada de gelatina o dos, una ensalada verde y unos panecillos tiernos y esponjosos para unas vacaciones maravillosas o cena de Navidad. Para el postre, nos gusta servir una variedad de pasteles. Angel Cheesecake Pie es nuestro favorito de todos los tiempos, o elija un delicioso pastel de nueces.
ingredientes
- 2 cucharadas de harina
- 1 5 a 7 libras de jamón completamente cocido con hueso o deshuesado
- 1 20 onzas lata de piña triturada escurrido, reservando 1/3 taza de jugo
- 1 cucharada de maicena
- 1/2 taza de gelatina de manzana
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/8 cucharadita de canela molida
Pasos para hacerlo
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Coloque la harina en una bolsa de cocción segura para olla de cocción lenta. Marque ligeramente la superficie del jamón.
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Coloque el jamón en la bolsa con la harina, selle la bolsa y voltee para cubrir el jamón uniformemente por todos lados.
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Luego, en una cacerola mediana, combine la piña, el jugo de piña reservado, la maicena, la gelatina de manzana, el jugo de limón y la canela molida y mezcle con un batidor de varillas.
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Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la maicena se disuelva y la mezcla espese. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 1 minuto.
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Vierta la salsa sobre el jamón en la bolsa de cocción. Coloque la bolsa, el jamón y todo, en una olla de cocción lenta de 6 cuartos, cubra y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas hasta que el jamón esté caliente y tierno.
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si tiene uno más nuevo olla de cocción más caliente , revise el jamón a las 7 horas. Debe estar a 160 F en un termómetro para carnes.
