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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 109 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 19 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 109 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 3 mg | 1% |
| sodio 579 mg | 25% |
| Carbohidratos totales 19 g | 7% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| proteína 7 g | |
| calcio 99 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Solo un poco de picado, y esta maravillosa receta está lista para el olla de cocción lenta . It cocina todo el día mientras está fuera, por lo que es ideal para la familia trabajadora. Esta abundante sopa no es la sopa más bonita de la cuadra, de lejos, pero el sabor y la textura son inmejorables. Sopas calientes, especialmente las que se preparan en el olla de cocción lenta , son los mejores cuando hace frío y está nevando afuera.
Los guisantes, a diferencia de otras legumbres, como los frijoles negros o los frijoles, no necesitan remojarse antes de cocinarlos. Simplemente clasifique los guisantes y elimine cualquier trozo de tierra, piedras pequeñas y palos. Recuerde que los guisantes partidos son unproducir y puede tener algo de contaminación.
Recuerde que los ingredientes ácidos pueden evitar que los guisantes partidos y otras legumbres se ablanden. No agregue ningún producto de tomate, limón o vinagre a esta receta o los guisantes no se ablandarán adecuadamente. Y asegúrese de que sus guisantes no estén viejos. Compre unnuevo lote para esta receta. El largo tiempo de cocción de esta receta significa que los guisantes se cocinarán muy suaves y algunos se romperán y espesarán la sopa.
Sirva esta sopa caliente y deliciosa con un poco galletas de queso , una ensalada verde o una ensalada de frutas frescas para una comida maravillosa en una noche fría.
ingredientes
- 2 tazas de jamón en cubos, completamente cocido
- 1-1 / 2 tazas de guisantes secos clasificados
- 1 cebolla grande picada
- 3 dientes de ajo picados
- 4 tallos de apio picado
- 1/2 taza de hojas de apio picadas
- 3 zanahorias grandes peladas y en rodajas
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de hojas secas de tomillo
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de agua
Pasos para hacerlo
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Rocíe una olla de cocción lenta de 4 a 6 cuartos con aceite en aerosol antiadherente.
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Combine el jamón, los guisantes, la cebolla, el ajo, el apio, las hojas de apio, las zanahorias, el perejil, el tomillo, la pimienta, la sal, el caldo de pollo y el agua en la olla de cocción lenta preparada y revuelva para combinar.
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Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 10-12 horas o a fuego alto durante 4-5 horas. Justo antes de servir, use un machacador de papas para triturar algunos de los guisantes en la sopa para obtener una consistencia más espesa si lo desea.
Nota : Los guisantes partidos deben ablandarse bien en este tiempo de cocción. No necesitan remojo previo. Si sus guisantes partidos están duros después de este tiempo de cocción, hay algo mal con los guisantes o con el agua.muy viejos y secos, no se ablandarán. Y si el agua que usa para hacer la sopa es dura y tiene muchos minerales disueltos que pueden evitar que los guisantes se ablanden. Use agua embotellada si ese es el caso.
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