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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 202 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 31 g | carbohidratos |
| 10 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 202 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 6% |
| Grasa saturada 2g | 9% |
| colesterol 6 mg | 2% |
| sodio 653 mg | 28% |
| Carbohidratos totales 31 g | 11% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| proteína 10 g | |
| calcio 163 mg | 13% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta rica y abundante receta de sopa de guisantes partidos en olla a presión utiliza no solo guisantes partidos sino también pasta orzo para una comida fabulosa en un día frío. La combinación de guisantes y trigo proporciona proteínas completas en esta comida vegetariana.
Pero si no es vegetariano, ciertamente puede usar caldo de pollo en lugar del caldo de verduras que se indica en la receta. El caldo de carne sería un poco pesado y dominaría los delicados sabores de esta rica sopa.
Los guisantes partidos son un tipo especial que se cultiva solo para secar. La cáscara se quita durante el procesamiento, lo que hace que el guisante se parta a lo largo de una costura natural. Esta acción de división expone más área de superficie y hace que los guisantes se cocinen más rápidamente, ya que pueden absorber agua más rápido.. No es necesario remojarlos antes de cocinarlos, a diferencia de frijoles secos .
Los guisantes partidos se disuelven en la sopa mientras se cocinan y espesan el líquido. La sopa es muy cremosa, rica en otras verduras y hierbas.
asegúrese de comprender su olla a presión completamente antes de usarlo. Practique cerrar la tapa para que sepa cómo hacerlo fácilmente. Siga las instrucciones para aumentar y disminuir la presión. Y tómese su tiempo cuando lo use por primera vez; no apresure el proceso.
Las ollas a presión de hoy en día son muy seguras. No hay que preocuparse por la explosión del electrodoméstico, lo que sucedió aunque con poca frecuencia en el pasado.
Esta maravillosa sopa está deliciosa acompañada de unas galletas saladas caseras o palitos de pan . Una ensalada de frutas o verde es todo lo que necesita para completar una comida abundante y cálida.
ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla picado
- 1 taza de apio picado
- 3 dientes de ajo picado
- 1-1 / 2 tazas de zanahorias picadas
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de guisantes secos clasificados y enjuagados
- 1 cucharadita de hojas secas de tomillo
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picante
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 3/4 taza de pasta orzo cruda
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
Pasos para hacerlo
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Caliente el aceite en una olla a presión y saltee la cebolla, el apio, el ajo y las zanahorias durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
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Agregue el caldo de verduras, los guisantes, el tomillo, el chile, la sal y la pimienta a la olla a presión.
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Cubra, asegure la tapa firmemente de acuerdo con las instrucciones del fabricante y presione
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Cocine de 10 a 12 minutos. Mientras tanto, hierva una olla mediana de agua con sal, agregue orzo y cocine hasta que al dente . Escurrir bien.
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Reduzca la presión sobre la olla a presión, retire la tapa y mezcle la pasta cocida y escurrida en la sopa.
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Espolvoree la sopa con queso parmesano y sirva inmediatamente.
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