| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 126 | Calorías |
| 10 g | grasa |
| 8 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 126 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 10 g | 13% |
| Grasa saturada 1g | 4% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 2190 mg | 95% |
| Carbohidratos totales 8 g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 2 g | |
| calcio 75 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este masaje húmedo es pesado para el comino y funciona muy bien en cortes grandes como T-Bones. Porterhouse y filetes Tomahawk.
ingredientes
- 1/3 taza / 80 ml comino semillas trituradas
- 1/3 taza / 80 ml de aceite vegetal
- 3 a 6 dientes de ajo picados
- 2 1/2 cucharadas / 37,5 ml de sal marina o kosher
- 2 cucharaditas / 10 ml de pimienta negra molida gruesa
- Opcional: 1/2 cucharadita / 2,5 ml de pimienta de cayena
Pasos para hacerlo
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en una sartén mediana tostar semillas de comino de 2 a 3 minutos a fuego medio. Asegúrese de mover la sartén para que las semillas no se quemen. Una vez que las semillas tengan un color marrón oscuro no carbonizado y la especia huele fragante, retírela del fuego.
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Coloque el comino tostado en un molinillo de café o de especias y muela hasta obtener un polvo. Coloque en un tazón y agregue los ingredientes restantes. Forme una pasta. Esta mezcla se puede almacenar durante 10 días en el refrigerador en un recipiente hermético.día antes de usarlo en bistecs para permitir que florezcan los sabores.
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Para usar, simplemente aplique de 1 a 2 cucharadas de mezcla según el tamaño del corte a los filetes. Ase a la parrilla como se indica.
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