| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 3 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 1 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 75 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 3 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 118 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 1 g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 0 g | |
| calcio 4 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los condimentos mexicanos pueden ser tan simples como chile en polvo o una gran colección de hierbas y especias. Para mí, simplemente no tiene ese sabor mexicano si no tiene comino. La mejor manera de obtener comino en polvo es tostar cominosemillas y muélelas hasta obtener un polvo fino. Si no se siente muy ambicioso, el comino en polvo está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles.
ingredientes
- 1/2 taza / 120 ml de chile en polvo
- 1 cucharada / 15 ml de sal
- 1 cucharada / 15 mL comino en polvo
- 2 cucharaditas / 10 mL ajo en polvo
- 2 cucharaditas / 10 ml de pimienta negra
- 1 cucharadita / 5 mL orégano mexicano, el orégano regular también funciona
Pasos para hacerlo
Combine todos los ingredientes y guárdelos en un recipiente hermético. Guárdelos en un lugar oscuro y fresco.
si está tostando semillas de comino
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Agregue dos cucharadas de semillas de comino a una sartén pequeña.
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Tostar a fuego medio, asegurándose de mezclar las semillas.
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Una vez que comiencen a dorarse y el olor se vuelva fragante aproximadamente de dos a tres minutos, retírelo del fuego.
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Deje enfriar de uno a dos minutos.
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Coloque las semillas en un molinillo de café o de especias y pulverice hasta obtener un polvo.
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Agregue comino al resto de los ingredientes del condimento.
Consejos
- Esta mezcla se puede preparar en una marinada para cortes grandes de carne como pollo entero, ternera, costillas de cerdo y asados.
- Para piezas más pequeñas como partes de pollo o chuletas, use la mitad o un cuarto de la mezcla de condimentos.
- Combine con 1/3 taza de aceite vegetal o de oliva y 1/3 taza de jugo de lima para cortes grandes.
- Use 1/4 taza de aceite y 1/4 taza para cortes más pequeños.
- Si usa 1/4 de la mezcla, mezcle con 2 cucharadas de aceite y 2 cucharadas de jugo de limón o vinagre blanco.
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