Mezze, un estilo de comida en el Mediterráneo y el Medio Oriente, se asemeja a una colección de tapas españolas y otros platos pequeños destinados a estimular el apetito. Pero a diferencia de esos aperitivos, el mezze a menudo constituye una comida completa, combinando tanto frío como caliente, vegetarianos y carnes.
Los entrepisos comunes de Oriente Medio incluyen baba ghannouj , hummus , samboo sak y ensaladas como tabulé . Las aceitunas, los encurtidos y las nueces suelen acompañar a un mezze para untar. Otras selecciones varían ampliamente e incluyen calamares a la parrilla, ensalada de pulpo, queso Tulum, hojas de parra rellenas, tiras de berenjena frita, frijoles pintos en aceite de oliva y muchos más.-estilo, una mesa mezze también puede incluir pan, generalmente pita, fruta y dulces. A veces, un mezze incluye platos de carne más sustanciales como kebabs. Mezze se puede servir con un aperitivo, vino, cerveza o bebidas no alcohólicas.
Un evento verdaderamente social, la cena mezze fomenta la conversación y la demora en la mesa. Los platos se van sacando uno a uno ... primero los platos fríos, luego los calientes. La selección particular de platos es personalizada y depende en gran medida de los principalesUn plato principal de pescado se acompaña de una posible selección de platos completamente diferente a la de las carnes a la brasa.
A veces, los entrantes se disfrutan con Raki, un licor con sabor a anís similar al Ouzo. La cocina griega también tiene un estilo diferente, pero muy relacionado, de Meze.
Puede ver mezze escrito mazza, meze, mezzah, mezzeh o mezza. Se pronuncia mez-ay.
