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¿La leche en polvo realmente se echa a perder? Quizás se pregunte si debe usar la leche en polvo que encontró en la parte posterior de su armario. Han pasado meses la fecha de caducidad en el empaque, pero odiaría tirarlasi esa fecha es simplemente una sugerencia. ¿Qué puede esperar de una verdadera vida útil de la leche en polvo?
Vida útil de la leche en polvo
La leche en polvo puede echarse a perder, pero lleva un tiempo. La mayoría de los fabricantes recomiendan usar leche en polvo también conocida como leche en polvo dentro de los 18 meses, pero en realidad esto es solo un fecha "mejor antes de" . Según el USDA, la leche en polvo se puede almacenar indefinidamente. Es probable que un paquete sin abrir todavía se pueda usar durante 2 a 10 años después de la fecha de caducidad impresa. Algunos tiendas de supervivencia venda leche en polvo descremada en polvo etiquetada con una vida útil de 25 años.
Pero la vida útil depende del tipo de leche en polvo. La leche en polvo descremada dura más que la leche entera en polvo o el suero de leche, ya que la grasa es menos estable. Como tal, se prefiere la leche en polvo descremada para el almacenamiento de alimentos a largo plazo.está mirando la etiqueta de la leche entera en polvo, querrá usarla poco después de la fecha de caducidad.
Cómo mejorar la vida útil de la leche en polvo
La leche en polvo dura más cuando está libre de humedad y oxígeno. Si está en su paquete original y sin abrir, durará más. Si la ha transferido a un recipiente o bolsa de plástico de almacenamiento, la reducirá efectivamente vida útil . La regla general es usar envases abiertos dentro de los tres meses.
Para no perder de vista, etiquete cualquier recipiente con la fecha en que lo abrió. La leche en polvo también durará más si se mantiene alejada de la luz. Guárdela en un armario oscuro o guárdela en un recipiente opaco, como una lata oBolsa de Mylar. Puede parecer pintoresco guardado en un frasco transparente sobre la encimera, pero no durará tanto.
La temperatura de almacenamiento es otro factor importante en la vida útil de la leche en polvo. Es mejor almacenarla a una temperatura fría. Un estudio de la Universidad del Estado de Utah encontró que el almacenamiento a 50 F / 10 C conserva mejor el sabor, mientras que las muestras se almacenan a 90F / 32 C tenía sabores desagradables después de solo seis meses y sabía mal a los dos años.
A aproximadamente 70 ° F / 21 ° C, la leche en polvo desarrolló un sabor inaceptable después de cuatro años. El sabor de la leche en polvo no es lo único que cambia con el tiempo. Las vitaminas en la leche disminuyen con el tiempo, mientras que otros nutrientes como las proteínas, los carbohidratos y los minerales permanecen sin cambios durante años.
Leche en polvo congelada
Si no usa leche en polvo con frecuencia, puede considerar congelarla. Simplemente saque un poco cuando lo necesite. No es necesario que primero alcance la temperatura ambiente. Esto mantendrá su leche en polvo fresca indefinidamente.evitar quemaduras en el congelador, asegúrese de sellar bien el paquete entre usos.
Cómo saber cuándo es el momento de tirarlo
Deseche la leche en polvo que desarrolle un mal olor o una coloración amarilla. Estos son signos de que la leche finalmente se echó a perder. Si el paquete obviamente ha tenido humedad, es posible que esté lidiando con el crecimiento de moho y bacterias. Es mejortíralo si tienes alguna duda. ¡No llores por la leche en mal estado!
Si transfiere la leche en polvo de su envase original, etiquétela con la fecha de caducidad y la fecha en que la transfirió, para que sepa cuántos años tiene. Si no la va a usar toda en tres meses, considere envasar al vacío y congelar la leche en polvo restante. Una vez que reconstituya la leche en polvo descremada, guárdela en el refrigerador y úsela dentro de los cinco días.
