Receta de pollo al curry

Escrito por
Stephanie Gallagher
Stephanie Gallagher es periodista y escritora gastronómica y es autora de varios libros de cocina.
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Stephanie Gallagher
Actualizado el 27/08/19
dan_chippendale / Getty Images
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 25 minutos
Total: 35 minutos
Porciones: 2 porciones
Pautas nutricionales por porción
1183 Calorías
89 g grasa
33 g carbohidratos
72 g proteína
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información nutricional
Porciones: 2
Cantidad por ración
Calorías 1183
% del valor diario *
Grasa total 89 g 114%
Grasa saturada 51g 256%
colesterol 190 mg 63%
sodio 338 mg 15%
Carbohidratos totales 33 g 12%
Fibra dietética 12g 44%
proteína 72 g
calcio 314 mg 24%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

esto receta de pollo al curry es una excelente manera de expandir el paladar de los niños. Rápida y fácil, esta receta de pollo al curry toma menos de 30 minutos para prepararse. Sirva este pollo al curry con cocido caliente arroz .

Receta cortesía de "Dinnertime! Un número especial de Disney FamilyFun". Reimpreso con permiso.

ingredientes

  • 1-1 / 2 cucharadas. Aceite vegetal
  • 1 cebolla mediana, en rodajas finas
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de curry en polvo
  • 1 lata de 12 a 14 oz de leche de coco sin azúcar
  • 1 taza de tomates enlatados en cubitos
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 libra. Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada
  • 3 tazas empaquetadas de espinacas tiernas frescas

Pasos para hacerlo

  1. En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite. Agregue la cebolla y la sal. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 7 minutos. Agregue el curry en polvo. Continúe cocinando y revolviendo 1 minuto más.

  2. Agregue la leche de coco, los tomates y la pasta de tomate. Cocine la mezcla, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese un poco, aproximadamente 5 minutos

  3. Agregue los cubos de pollo. Cocine y revuelva, 5-6 minutos. Agregue las espinacas y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Pruebe y ajuste los condimentos.

Sirva pollo al curry sobre arroz cocido caliente.

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