| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 631 | Calorías |
| 33 g | grasa |
| 45 g | carbohidratos |
| 44 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 631 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 33 g | 43% |
| Grasa saturada 18g | 90% |
| colesterol 105 mg | 35% |
| sodio 404 mg | 18% |
| Carbohidratos totales 45 g | 16% |
| Fibra dietética 10g | 37% |
| proteína 44 g | |
| calcio 242 mg | 19% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¿Quién hubiera pensado que la humilde coliflor habría regresado tanto como lo ha hecho en los últimos años? La verdura que alguna vez fue tan difamada es ahora la favorita del mundo culinario y brilla positivamente en esta coliflor y Receta de pollo al curry .
Esta receta de curry no solo es rápida y fácil de hacer, sino que también es económica, pero es un plato nutritivo y perfecto para una comida principal, almuerzo o cena.
Use muslos de pollo para este plato, también son más baratos de comprar que los filetes de pechuga y también son más sabrosos y funcionan bien en cualquiera plato de curry - los senos se pierden con todas las especias.
Esta receta también se puede adaptar para quienes no comen carne simplemente omitiendo el pollo. Continúe con la receta e ignore todas las referencias al ave.
ingredientes
- 6 muslos de pollo grandes sin piel y deshuesados
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla grande finamente picada
- 2 chiles verdes finamente picados
- 1 pieza de jengibre 1 pulgada, finamente rallado
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 2 cucharaditas de garam masala
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 lata de tomates picados
- 1 lata de leche de coco
- 1 coliflor rota en floretes
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- 2 puñados grandes de espinacas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Comience cortando los muslos de pollo en trozos de 2,5 cm 1 "x 1". Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande y dore el pollo por todos lados. Retire el pollo de la sartén y manténgalo a un lado.
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Agregue la cucharada restante de aceite a la misma sartén, agregue la cebolla picada y cocine a fuego medio hasta que las cebollas estén blandas.
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Agregue el chile verde, el jengibre y el ajo y continúe cocinando por 1 minuto, cuidando que no se queme. Luego, agregue el chile en polvo, la cúrcuma, garam masala , y el azúcar y cocine por un minuto más revolviendo constantemente.
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Vierta los tomates y leche de coco , revuelva bien, luego agregue el pollo y la coliflor. Cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que la coliflor y el pollo estén bien cocidos. Agregue un poco de caldo o agua si la salsa se vuelve demasiado espesa.
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Verifique el condimento y agregue sal y / o pimienta según sea necesario, luego revuelva las espinacas hasta que comience a marchitarse.
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Sirva el curry en tazones calientes con arroz cocido y / o pan naan o chapattis al lado.
Alternativas al pollo y la coliflor
Esta receta realmente necesita la coliflor, las especias y la crema, es esto lo que le da la textura y el sabor requeridos. Después de eso, agregue o quite lo que desee. Cambie las espinacas por col rizada u otras verduras, u omita por completo. Los guisantes son una buena adición al igual que el maíz. Depende de usted.
Basado en una receta de Ama tus verdes
