| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 299 | Calorías |
| 32 g | grasa |
| 0 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 299 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 32 g | 42% |
| Grasa saturada 20g | 98% |
| colesterol 151 mg | 50% |
| sodio 130 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 0 g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 3 g | |
| calcio 20 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Nunca supe que la holandesa fuera tan fácil y simple de hacer hasta que la probé por mí mismo. Es solo que mantequilla , huevos y jugo de limón, ¡no podría ser más simple!
An licuadora de inmersión hace que el proceso sea aún más fácil. Si no tiene una licuadora de inmersión, también puede usar una licuadora normal o un batidor si se siente atrevido. Si elige batir la salsa holandesa, es útil tener a alguien másvierta la mantequilla en la mezcla de yema de huevo mientras bate. Es difícil batir y verter al mismo tiempo.
Esta holandesa es deliciosa encima muffins ingleses caseros ¡y como aderezo esencial para huevos Benedict caseros!
ingredientes
- 1 yema de huevo
- 1 1/4 cucharaditas de agua
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco
- 1 barra de mantequilla 1/2 taza
- Sal al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Coloque la barra de mantequilla en una cacerola pequeña. Derrita la mantequilla en la cacerola. Asegúrese de girar la sartén hasta que la mantequilla ya no esté espumosa.
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Coloque la yema de huevo en una taza que se ajuste al cabezal de su licuadora de inmersión. Agregue el jugo de limón y el agua a la taza.
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Encienda la licuadora de inmersión y comience a verter la mantequilla derretida en la taza mientras la licuadora de inmersión aún está encendida.
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Licue hasta que la salsa esté completamente suave.
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Agregue la sal al gusto.
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Guarde en una olla con tapa en un lugar cálido. La holandesa no se puede recalentar una vez que se enfría. Tampoco se verterá correctamente si se enfría demasiado. Solo mantendrá la consistencia adecuada mientras esté a temperatura cálida, así que manténgalaesto en mente cuando lo prepare para cualquier plato con el que le gustaría servirlo.
Advertencia de huevo crudo
El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos representa un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
sugerencia
- Es importante mantener la holandesa a una temperatura cálida. Perderá su hermosa textura si hace demasiado calor o demasiado frío. Por eso rara vez ordeno las cosas. Caliente = crecimiento de bacterias, así que asegúrese de no dejar ella salsa durante demasiado tiempo. Hágalo justo antes de que esté listo para servir.
- Esto hace una pequeña porción de salsa holandesa, pero puede duplicar o triplicar fácilmente la receta y simplemente mezclarla en un tazón más grande.
variación de la receta
- También puede hacer una versión más picante de esta delicia agregando un poco de salsa picante cuando agregue la sal.
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