El abeto / Leah Maroney
Huevos Benedict y tocino, no puede haber nada mejor que eso. Pero si usa esto receta casera de muffins ingleses ¡puede! El holandés ¡es súper rápido de batir y es mucho mejor que cualquier mezcla de holandesa seca! ¡Usar una licuadora de inmersión hace que la holandesa se una de manera rápida e impecable!
Es importante preparar cada parte de los huevos Benedict en un orden determinado: tostar el panecillo inglés y cocinar el tocino primero. Hacer la salsa holandesa y mantenerla tapada mientras escalfa cuidadosamente los huevos consumir huevos crudos y ligeramente cocidos posariesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. De esta manera, todo estará a la temperatura y consistencia adecuadas cuando esté listo para ensamblar.
Los huevos Benedict son la receta perfecta para el fin de semana. Se necesita un poco de trabajo y algunos trucos para hacer cada parte, pero vale la pena e impresionará a cualquiera que se siente a tu mesa.¡También puedes hacer que estos bebés formen parte de un brunch!
ingredientes
- 1 muffin inglés tostado
- 2 huevos
- 1 yema de huevo
- 1 1/4 cucharaditas de agua
- 1 cucharadita jugo de limón
- 1 barra mantequilla 1/2 taza
- sal al gusto
- 1 1/2 cucharaditas salsa picante
- Adornar : cebollino picado
- 4 rebanadas de tocino cocido
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Comience haciendo la salsa holandesa. Derrita la mantequilla en una cacerola. Remueva la mantequilla en la sartén hasta que ya no esté espumosa.
-
Coloque la yema de huevo en una taza que se ajuste al cabezal de su licuadora de inmersión. Agregue el jugo de limón y el agua a la taza. Encienda la licuadora de inmersión y comience a verter la mantequilla en la taza mientras la licuadora de inmersión aún está encendida.Licue hasta que la salsa esté completamente suave. Agregue la salsa picante y sal al gusto. Guárdelo en una olla con tapa en un lugar cálido. La holandesa no se puede recalentar, solo se mantiene caliente por un corto tiempo.
-
Para escalfar los huevos, hierva una olla con agua. Agregue el huevo al agua durante unos 20 segundos, retire y rompa el huevo en un tazón pequeño. Revuelva el agua en un movimiento giratorio. Vierta el huevo en el ojo delContinúe haciendo girar el agua para que la clara de huevo envuelva la yema. Cocine durante aproximadamente 1 1/2 minutos o hasta que las claras se vean cuajadas. Retire con cuidado con una espumadera y colóquelo sobre una toalla de papel seca y tápelo para mantenerlo caliente.Repita con el otro huevo.
-
Corte el tocino cocido en tiras más pequeñas, colóquelas encima de cada mitad del muffin inglés tostado. Cubra cada muffin con un huevo escalfado. Coloque la salsa holandesa sobre cada uno y espolvoree con cebollino. ¡Agregue salsa picante si lo desea!
-
¡Disfruta!
