| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 429 | Calorías |
| 28 g | grasa |
| 17 g | carbohidratos |
| 27 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 429 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 28 g | 35% |
| Grasa saturada 12g | 61% |
| colesterol 484 mg | 161% |
| sodio 956 mg | 42% |
| Carbohidratos totales 17 g | 6% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 27 g | |
| calcio 96 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Si bien preparar huevos benedictinos para dos lleva un poco de tiempo, puede preparar la salsa y escalfar los huevos con anticipación. Usar rondas de pan crujiente y jamón en juliana hace que esta versión de huevos benedictinos sea más fácil de comer y pensamos,mejor que el tradicional muffin inglés y tocino canadiense.
ingredientes
- 4 huevos
- 1/2 taza salsa holandesa 1 receta / 2 porciones
- 4 rebanadas pequeñas de pan firme francés o italiano , aproximadamente 3/8 de pulgada de grosor
- 2 cucharadas mantequilla o más, ablandado sin sal
- 4 onzas de jamón cortado en palitos de fósforo o en juliana
- Guarnición opcional: cebollino o perejil picado
Pasos para hacerlo
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escalfar los huevos , enfriar como se describe.
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Prepare la salsa holandesa. Cubra y mantenga caliente, revolviendo ocasionalmente.
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Si tiene un cajón calentador en su horno, enciéndalo. De lo contrario, precaliente su horno a su nivel más bajo. Debería estar tibio 170 F. Tenga una bandeja pequeña con una rejilla lista.
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Con un cortador de galletas u otro cortador redondo de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro, corte rondas de las rebanadas de pan. Unte ambos lados de las rondas con mantequilla.
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Caliente una sartén mediana a fuego medio-bajo. Agregue las rodajas de pan y fría hasta que el pan esté dorado, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Voltee las rodajas y fría por el otro lado hasta que se dore. Cuando el pan esté doradopor ambos lados, retirar del molde y colocar sobre la rejilla preparada. Colocar en el horno tibio.
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En la misma sartén, agregue una cucharadita más o menos de mantequilla y derrita a fuego medio. Cuando la sartén esté caliente, agregue el jamón en rodajas y cocine, revolviendo, hasta que esté bien caliente. Retire el jamón a un plato o tazón pequeño resistente al calor ycolocar en el horno caliente.
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Cuando esté listo para servir, vuelva a calentar los huevos escalfados.
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Coloque dos rondas de pan en cada uno de los dos platos. Cubra cada rebanada con un cuarto de jamón y un huevo escalfado. Cubra con salsa holandesa y decore con las hierbas opcionales, si las usa.
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