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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 120 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 13 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 120 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 1g | 6% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 500 mg | 22% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| proteína 4 g | |
| calcio 54 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
esto coliflor asada la receta siempre es un éxito porque el asado resalta coliflor dulzor natural. A medida que la verdura se carameliza en el horno, da como resultado una dulzura a nuez que sabe muy diferente a la coliflor cruda. El jugo de limón agrega un poco de chispa a esta receta, equilibrando la suave combinación de ajo y coliflor.Receta simple que permite que el horno haga la mayor parte del trabajo. Por eso, es un gran plato para que los niños ayuden a preparar. Cuanto más pueda hacer que sus hijos ayuden en la cocina, más probabilidades habrá de que coman lo que prepararon. Ayudasu hijo usa un cuchillo de cocina pequeño para romper la coliflor. Si eso es demasiado, probablemente pueda romper algunos trozos con la mano y ayudar a esparcir la verdura en la bandeja para hornear.
La coliflor asada es un platillo versátil. Puede comerlo tal cual como acompañamiento de cualquier comida. También podría usarse como ingrediente clave en a cuenco de grano , ensalada de otoño o mezclada con aderezos adicionales como queso feta, perejil y nueces tostadas para hacer una guarnición más completa y complicada. Guarde la coliflor sobrante en un recipiente sellado en el refrigerador durante 4 a 5 días.
ingredientes
- 1 coliflor de cabeza grande
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de ajo picado
- 3/4 cucharadita de sal marina o sal kosher
- 2 cucharadas de jugo de limón jugo de un limón
- pizca de pimienta negra recién molida
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 425 F.
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Corte la coliflor en floretes de aproximadamente el mismo tamaño. Mezcle con aceite de oliva y ajo.
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Extienda en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear resistente. Espolvoree con sal marina. Ase 10 minutos.
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Dar la vuelta y asar otros 5-15 minutos, hasta que coliflor se dora y se ablanda cuando se perfora con un tenedor. El tiempo de asado depende de qué tan grandes sean los trozos de coliflor, qué tan caliente esté el horno las temperaturas del horno varían, qué tipo de bandeja para hornear esté usando una planchasartén se asará más rápido que el aluminio, por ejemplo y qué rejilla en el horno está utilizando.
Su mejor opción es revisar la coliflor después de 5 minutos en el segundo lado, luego continuar asando si es necesario. -
Exprima jugo de limón sobre la coliflor. Pruebe y agregue sal y pimienta, si es necesario.
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Sirva inmediatamente.
La coliflor es una verdura extremadamente nutritiva y es una adición inteligente a cualquier comida familiar. La coliflor es un miembro de las crucíferas vegetal o Brassicaceae junto con el brócoli, el repollo, la col rizada, las coles de Bruselas y algunas otras variedades menos comunes.
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