| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 157 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 22 g | carbohidratos |
| 8 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 157 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 7% |
| Grasa saturada 2g | 8% |
| colesterol 4 mg | 1% |
| sodio 458 mg | 20% |
| Carbohidratos totales 22 g | 8% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| proteína 8 g | |
| calcio 166 mg | 13% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El asado saca lo mejor de muchas verduras. Con coliflor , domina el fuerte bocado que a muchas personas no les gusta, y resalta el sabor dulce y a nuez que vive en el corazón de toda buena coliflor. Agregar un poco de ajo para asar junto a ella solo aumenta la deliciosa diversión.El pedacito de rallado parmesano sobre la coliflor cuando sale del horno agrega esa patada salada y deja que el queso se ablande y se derrita en las grietas de la coliflor. Yum.
Este plato es más que fácil: corte o pique la coliflor, mezcle con condimentos, péguela en el horno.
se me conoce por comer una cabeza entera de coliflor cocinado de esta manera. Considérese advertido.
ingredientes
- 1 cabeza coliflor
- 4 a 8 dientes de ajo
- 1 cucharada aceite de oliva
- Aproximadamente 1/2 cucharadita de sal marina fina
- Aproximadamente 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/4 taza recién rallado queso parmesano
Pasos para hacerlo
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Precaliente un horno a 425 F.
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Recorta la coliflor. Corta y desecha la parte inferior y quita y desecha las hojas verdes adheridas a la cabeza. Corta el corazón. La mayoría de las recetas te piden que la tires, pero aquí puedes cortarla aproximadamente 1/4 de pulgadade grosor y asarlo también. Divida la cabeza sin corazón en floretes o simplemente corte todo en rodajas de 3/4 de pulgada de grosor. El método de rebanado producirá unos "filetes" más grandes de coliflor y un montón de trozos más pequeños que se rompenapagado.
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Coloque la coliflor en rodajas en una bandeja para hornear puede forrarla con papel pergamino, si lo desea y esparza los dientes de ajo. Rocíe con aceite de oliva y use sus dedos para untar todo con el aceite y voltee todas las piezas.para que todo quede más o menos cubierto con el aceite. Espolvorear con sal y pimienta, y asar hasta casi completamente tierno, aproximadamente 30 minutos.
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Retire del horno, dé la vuelta a toda la coliflor y el ajo y mezcle en la bandeja para hornear. Espolvoree la coliflor con el parmesano y hornee hasta que el queso se derrita y la coliflor esté completamente tierna, unos 10 minutos más.
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