| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 372 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 35 g | carbohidratos |
| 31 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 372 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 15% |
| Grasa saturada 4g | 22% |
| colesterol 84 mg | 28% |
| sodio 159 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 35 g | 13% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| proteína 31 g | |
| calcio 77 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los rollos de repollo son una de mis comidas reconfortantes favoritas de todos los tiempos, y siempre fue una comida familiar muy especial cuando mi madre los sirvió. Los pasos de preparación que consumen más tiempo se evitan con esta versión fácil de sartén del plato.necesita preocuparse por las hojas de repollo enteras y la tarea de rellenarlas. Si le apetecen los rollos de repollo pero no tiene tiempo, pruebe esta deliciosa receta de sartén.
Este plato tiene todo el gran sabor de los rollos de repollo rellenos en una cena rápida y fácil en una sartén. Agregue una ensalada mixta o ensalada de col y panecillos crujientes o pan de ajo para completar la comida.
ingredientes
- 1 a 1 1/2 libras de carne molida magra al menos 85% magra
- 1 cebolla grande picada
- 1/2 cabeza mediana de repollo, aproximadamente 1 libra rallada o picada
- 1 lata 14.5 onzas de tomates guisados
- 1 lata 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos
- 1 lata 8 onzas de salsa de tomate
- 1 cucharada de azúcar o al gusto
- 3 cucharadas de vinagre de sidra
- 3/4 taza de agua
- 3/4 taza de arroz blanco de grano largo
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Pasos para hacerlo
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Coloque un gran, profundo sartén o saltear en una sartén u horno holandés a fuego medio. Cuando la sartén esté caliente, agregue aproximadamente 1 cucharada de aceite vegetal o mantequilla y luego agregue la carne molida. Rompa la carne con una espátula y cocine, revolviendo, durante aproximadamente2 a 3 minutos. Agregue la cebolla y continúe cocinando, revolviendo, hasta que la carne ya no esté rosada y la cebolla esté traslúcida.
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Agregue el repollo a la mezcla de carne molida junto con los tomates guisados, los tomates cortados en cubitos, la salsa de tomate, el azúcar y el vinagre. Cocine, revolviendo, durante unos 5 minutos o hasta que el repollo esté ligeramente marchito.
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Agregue el agua y el arroz a la mezcla de carne y repollo. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, o aproximadamente 20 a 25 minutos. Agregue más agua, si es necesario.
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Pruebe y agregue sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
sugerencia
- esto cena de res y repollo en olla de cocción lenta es otra excelente opción para un día ajetreado.
variaciones de recetas
- Agregue 1 taza de arroz integral instantáneo con 1 taza de agua en lugar del arroz blanco y 3/4 taza de agua.
- Agregue 1/2 a 1 taza de pimiento verde cortado en cubitos a la mezcla de carne y cebolla.
- Agregue una pizca de canela a la mezcla de tomate.
- Cuando el plato haya terminado de cocinarse, cúbralo con aproximadamente 1 taza de queso rallado, cubra la sartén y cocine por unos minutos más, o el tiempo suficiente para derretir el queso.
