El abeto come / Brianna Gilmartin
Hay muchas cosas que han sucedido en la civilización desde la época de los antiguos griegos; contribuyeron con la literatura, la filosofía, la democracia, el teatro y los Juegos Olímpicos. Pero cuánto de lo que comieron y cómo cenaron ha continuado en la actualidad.día Grecia?
algunos alimentos, como pasteli caramelo de miel de sésamo griego, sin duda ha existido por mucho tiempo. Pero, desafortunadamente, los historiadores nunca pueden saber con certeza acerca de los ingredientes y platos de la comida griega antigua. En términos de su estilo de alimentación, los griegos antiguos comían como en los tiempos modernos, con tres comidas al día. Se despertaban y desayunaban, salían del trabajo al mediodía para almorzar y luego terminaban el día con una cena y quizás un postre.
Desayuno
La mayoría de los antiguos griegos desayunaban lo mismo: pan bañado en vino. El pan estaba hecho de cebada , la principal fuente de todo el pan en la antigüedad. Probablemente era duro, por lo que los griegos lo sumergían en el vino para ablandarlo y facilitar su consumo.
Los griegos también comieron algo llamado a teganitas τηγανίτης, que se asemeja a un panqueque. Estos estaban hechos con harina de trigo, aceite de oliva, miel y leche cuajada, y generalmente cubiertos con miel o queso.
almuerzo
El pan y el vino también aparecieron en esta comida del mediodía, pero los griegos bebían un poco más de vino en lugar de simplemente mojar el pan. El almuerzo se consideraba un refrigerio del mediodía, por lo que era común que los griegos comieran enalimentos relativamente ligeros como higos , pescado salado, quesos, aceitunas y más pan.
cena
La cena era y sigue siendo la comida más importante del día en Grecia. En la antigüedad, era cuando todos se reunían con amigos, no con la familia, y discutían cosas como filosofía o tal vez simplemente eventos diarios.
Los hombres y las mujeres normalmente comían por separado. En algunos hogares, las personas esclavizadas servían la cena a los hombres primero, luego a las mujeres y luego a ellas mismas. Si la familia no tenía trabajadores esclavizados, las mujeres de la casa servían primero a los hombres yluego comieron cuando los hombres terminaron.
La cena era cuando se consumían la mayoría de los alimentos. Los antiguos griegos comían huevos de codornices y gallinas, pescado, legumbres, aceitunas, quesos, pan, higos y cualquier verdura que pudieran cultivar, como rúcula, espárragos, repollo, zanahorias y pepinos. Las carnes estaban reservadas para los ricos.
vino y agua
Además del agua, el vino era la bebida principal de los antiguos griegos. Ir a buscar el agua era una tarea diaria para las mujeres de la casa. Los griegos bebían vino en todas las comidas y durante el día. Hacían tinto, blanco, rosa, y vinos de Oporto, con las principales áreas de producción en Tasos, Lesbos y Quíos. Pero los antiguos griegos no bebían su vino solo; se consideraba bárbaro hacerlo. Todo el vino se cortaba con agua. Los griegos bebían duranteel placer de la bebida, no con la intención de emborracharse.
También bebieron kykeon κυκεών, una combinación de gachas de cebada, agua o vino, hierbas y queso de cabra con una consistencia casi similar a un batido.
postre
El postre era un placer simple durante la época griega antigua; no había dulces elaborados como se ve hoy. El azúcar crudo era desconocido para los griegos antiguos, por lo que la miel era el edulcorante principal. Los quesos, los higos o las aceitunas rociadas con miel proporcionaban unterminando en una cena.
