Pepinos ingleses versus pepinos normales

puede pensar a pepino es solo un pepino, ¿verdad? Pero, en realidad, hay cerca de 100 variedades de pepinos que se cultivan en el mundo, la mayoría de las cuales el consumidor promedio no encuentra. Los pepinos son en realidad miembros de la familia de las calabazas y crecenvides. Originaria del sur de Asia, ahora se cultivan en la mayor parte del mundo.

Las variedades más comúnmente encontradas en la mayoría de los mercados son los pepinos ingleses, los pepinos encurtidos y el pepino rebanador regular que usamos con más frecuencia en nuestro platos .

Los pepinos ingleses, a veces llamados pepinos sin semillas o de invernadero, a menudo son más largos y están envueltos en plástico. Si bien estas variedades son similares en apariencia, existen diferencias que las hacen únicas en la forma en que se preparan y consumen. Siga leyendo para descubrir estas diferenciasy decida qué pepino será el mejor complemento para su próxima comida.

rebanar pepinos

• La piel es cerosa y el color verde oscuro resistente es más uniforme.
• El sabor puede ser más amargo.
• Generalmente menos costoso de comprar.
• Para obtener un sabor menos amargo, se deben quitar la piel y las semillas.
• Nombres conocidos como Kirby y pepinos persas son tipos de rebanadoras.

Pepinos encurtidos

• Aunque cualquier variedad de pepino se puede encurtir en una solución o salmuera de azúcar, vinagre y especias, estos pepinos se cultivan especialmente para que sean uniformes en ancho y largo.
• Los pepinillos tienden a ser más cortos y más gruesos que los rebanadores. Pueden tener la piel irregular o manchada.
• Su color, antes del decapado, puede variar de amarillo a verde pálido o verde oscuro.
• Los pepinillos, también conocidos como cornichons o eneldo baby, son una de las variedades más conocidas de pepinos encurtidos . Por lo general, son mucho más cortos que los pepinos rebanados con cáscaras muy rugosas y se conservan enteros en escabeche, no en rodajas.

Pepinos ingleses

• Son más largos y estrechos que los pepinos Slicer.
• La mayoría de las veces no se enceran y, en cambio, se envuelven en plástico.
• Sus semillas son mucho más pequeñas y fáciles de comer, por lo que no es necesario eliminar las semillas.
• El sabor es menos amargo que las rebanadoras, más suave y casi dulce.
• La piel es más fina y comestible.
• A veces se etiquetan para la venta como "sin semillas" o "sin eructos"

Cualquiera que sea el pepino que elija para sus ensaladas se basa realmente en sus preferencias personales. Si está pelando, quitando las semillas y cortando en cubitos su pepino, es probable que cualquier variedad de rebanador funcione para usted. Pero si está sirviendo rodajas enteras,costo adicional por un pepino inglés puede valer la pena, ya que no será necesario pelar ni quitar las semillas. A algunas personas les gustan muchas semillas; otras prefieren unas pocas semillas. Ambas saben muy bien y son una adición crujiente y refrescante a cualquier ensalada o comida