Filete de Flanco a la Parrilla con Pimientos Rojos Asados

Escrito por
Derrick Riches
Derrick Riches es un experto en asadores y asadores. Ha escrito dos libros de cocina.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Derrick Riches
actualizado 21/08/19
Andrew Geiger / Getty Images
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 20 minutos
Total: 40 minutos
Porciones: 4 a 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
736 Calorías
37 g grasa
11 g carbohidratos
86 g proteína
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información nutricional
Porciones: 4 a 6
Cantidad por ración
Calorías 736
% del valor diario *
Grasa total 37 g 48%
Grasa saturada 12g 60%
colesterol 239 mg 80%
sodio 228 mg 10%
Carbohidratos totales 11 g 4%
Fibra dietética 1g 5%
proteína 86 g
calcio 131 mg 10%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Esto es rápido y fácil filete de falda para preparar cualquier comida entre semana. Simplemente déjelo marinar durante la noche y tendrá una cena rápida la noche siguiente. Los pimientos rojos asados ​​agregan un agradable brillo al plato.

ingredientes

  • 3 a 4 libras / 1.4-1.8 kg. Filete de falda
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 1/2 cucharadas de vinagre blanco
  • 2 dientes ajo picado
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
  • 1/4 taza pimientos rojos asados escurrido y picado
  • 1/4 taza de perejil de hoja plana finamente picado
  • 3-4 hojas grandes de albahaca finamente picadas
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 2 cucharaditas de miel

Pasos para hacerlo

  1. Coloque el filete de falda en una bolsa de plástico con cierre.

  2. En un recipiente pequeño de vidrio o plástico, combine 1/4 taza de aceite de oliva, vinagre blanco, ajo, cebolla, polvo, sal y pimienta.

  3. Vierta la mezcla sobre la carne, asegurándose de cubrir todas las superficies.

  4. Libere el aire de la bolsa resellable, séllela y colóquela en el refrigerador durante 4 a 8 horas.

  5. Precaliente la parrilla a fuego alto. Prepare el aderezo para el filete de falda combinando pimientos rojos asados ​​con perejil, albahaca, 1 cucharada de aceite de oliva, vinagre balsámico, miel y una pizca de sal y pimienta negra. Cubra con papel plástico y reserve.

  6. Retire el bistec de la marinada y colóquelo en la rejilla de la parrilla.

  7. Cocine de 8 a 10 minutos por lado o hasta que alcance el punto de cocción deseado.

  8. Una vez cocido, retire del fuego y deje reposar el bistec durante 5 a 10 minutos antes de cortarlo. Sirva con cobertura de pimiento rojo asado.

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