Estos buñuelos de frutas fáciles están hechos con trozos de fruta fresca o bayas sumergidas en una simple masa de buñuelos. Use rodajas de plátano, duraznos o manzanas, o use bayas frescas.
ingredientes
- 1 taza de harina tamizada
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 cucharada azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos separados
- 1/2 taza de leche
- 1 cuarto aceite vegetal para freír
- 4 tazas de plátano trozos; o rodajas de durazno, trozos de manzana o bayas frescas de su elección
- 1/2 azúcar en polvo o azúcar con canela
Pasos para hacerlo
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Tamice la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
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En un tazón, combine las yemas de huevo, la leche y 1 cucharada de aceite de maíz; mezcle bien
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En un recipiente de metal o vidrio con una batidora eléctrica, bata las claras de huevo hasta obtener picos rígidos.
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Doble las claras de huevo batidas en la masa.
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Vierta el aceite en una freidora o en un hervidor de agua pesado y caliente a 370 F.
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Coloque algunos de los trozos de plátano o de frutas en la masa; revuelva suavemente para cubrirlos.
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Con pinzas, tenedor o cuchara, baje los trozos de fruta rebozados en aceite hondo caliente y fría durante 3 a 4 minutos. Trabaje en lotes pequeños.
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Escurrir sobre toallas de papel.
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Espolvoree los buñuelos calientes con azúcar en polvo o enrolle la mezcla de azúcar y canela.
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