El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 558 | Calorías |
| 38 g | grasa |
| 23 g | carbohidratos |
| 31 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 558 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 38 g | 48% |
| Grasa saturada 20g | 99% |
| colesterol 126 mg | 42% |
| sodio 844 mg | 37% |
| Carbohidratos totales 23 g | 8% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 31 g | |
| calcio 549 mg | 42% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El salmón fresco es una excelente opción para esta sopa, pero si lo prefiere, puede usar trozos de salmón enlatado. La receta incluye queso y una variedad de verduras. Las papas, los guisantes y el apio se encuentran entre las verduras de esta deliciosa sopa.
ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de apio cortado en cubitos
- 1/2 taza de zanahoria cortada en cubitos
- 1/4 taza cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 2/3 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de papas cortadas en cubitos
- 12 a 16 onzas de salmón fresco en cubitos o en copos de salmón enlatado
- 1 taza guisantes congelados descongelado
- 2 tazas mitad y mitad o leche entera
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- sal kosher al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Caliente la mantequilla a fuego medio-bajo. Agregue el apio, la zanahoria y la cebolla y saltee, revolviendo, durante 5 a 7 minutos, hasta que el apio esté tierno.
El abeto -
Agregue la harina hasta que esté bien mezclada.
El abeto -
Agregue el caldo de pollo y agregue las papas. Deje hervir a fuego lento, revolviendo con frecuencia.
El abeto -
Tape y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante 15 a 18 minutos, o hasta que las papas y las zanahorias estén tiernas.
El abeto -
Agregue el salmón y los guisantes; cocine, revolviendo, de 2 a 4 minutos, o hasta que los guisantes estén tiernos.
El abeto -
Agregue mitad y mitad o leche, junto con el queso y el perejil. Pruebe y sazone con sal y pimienta, al gusto.
El abeto -
Cocine mientras revuelve hasta que el queso se derrita y la sopa comience a burbujear.
El abeto -
¡Sirva en un bol con unas galletas y disfrútelo!
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