Aros de cebolla fritos básicos con masa de cerveza

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
actualizado 20/08/19

Herbert Lehmann / Getty Images
Preparación: 25 minutos
Cocinar : 10 minutos
Total: 35 minutos
Porciones: 6 a 8 porciones
Pautas nutricionales por porción
825 Calorías
85 g grasa
15 g carbohidratos
2 g proteína
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información nutricional
Porciones: 6 a 8
Cantidad por ración
Calorías 825
% del valor diario *
Grasa total 85 g 108%
Grasa saturada 6g 29%
colesterol 0 mg 0%
sodio 218 mg 9%
Carbohidratos totales 15 g 5%
Fibra dietética 2g 7%
proteína 2 g
calcio 38 mg 3%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Estos aros de cebolla fritos se cubren con una masa de cerveza y se fríen a la perfección. Haga la masa 3 horas antes de que planee cocinar para obtener los mejores resultados. Es mejor usar cebollas dulces grandes para los aros de cebolla, pero experimente si le encanta aros de cebolla .

Al freír, mantenga lotes pequeños para que el aceite vuelva a la temperatura más rápidamente. Mantenga los lotes calientes en el horno mientras fríe los aros de cebolla restantes. También puede usar un freidora de aire .

Sirva los aros de cebolla con a mayonesa de chile picante o salsa remoulade .

ingredientes

  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 1/2 tazas de cerveza, temperatura ambiente
  • sal, al gusto
  • pimienta negra recién molida
  • 3 cebollas amarillas muy grandes
  • 3 tazas de aceite vegetal para freír

Pasos para hacerlo

  1. Combine la harina y la cerveza en un tazón grande y bata hasta que esté completamente mezclado y suave. Cubra el tazón y deje que la masa repose a temperatura ambiente durante 3 horas.

  2. Corte las cebollas en rodajas de 1/4 de pulgada de espesor y luego sepárelas en aros.

  3. Caliente el horno a 200 F.

  4. Caliente el aceite a 370 F en una cacerola profunda y pesada. Con unas pinzas de metal, sumerja unas rodajas de cebolla en la masa. Luego, agréguelas con cuidado a la grasa caliente.

  5. Freír los aros de cebolla durante unos 2 minutos, volteándolos una o dos veces hasta que tengan un color dorado delicado uniforme

  6. Escurra los aros de cebolla en una sartén forrada con papel toalla y luego transfiéralos al horno precalentado para mantenerlos calientes mientras hace los siguientes lotes

  7. Repita con los aros de cebolla restantes.

Consejos y variaciones

  • Para un sabor picante, agregue aproximadamente 1 cucharadita de condimento cajún o una pizca de pimienta de cayena.