El abeto / Marian Blazes
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 686 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 138 g | carbohidratos |
| 15 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 686 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 10% |
| Grasa saturada 1g | 6% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 648 mg | 28% |
| Carbohidratos totales 138 g | 50% |
| Fibra dietética 7g | 26% |
| proteína 15 g | |
| calcio 157 mg | 12% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La okra fresca es uno de esos grandes hallazgos en el mercado de agricultores, y además hay muchas formas de cocinarla empanar y freír okra . Cuando la okra fresca se saltea entera, permanece crujiente y firme, lo cual es atractivo para aquellos de nosotros a los que nos gusta el sabor de la okra pero tenemos dudas sobre el factor "limo".
El arroz frito con quimbombó es un excelente platillo entre semana, solo toma unos minutos prepararlo y es una excelente manera de usar el arroz sobrante. Este tipo de platillo es perfecto para experimentar con otros ingredientes que tenga a mano, como verduras, pollo como sobras de pollo asado y salchichas. Cuando agregue carne a este plato, cocine la carne primero, luego agregue las verduras y luego el arroz.
ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tazas de okra fresca
- Opcional: jugo de 1/2 lima
- 3 tazas de arroz cocido
- 2 a 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa teriyaki
Pasos para hacerlo
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Recorte los tallos de la okra, teniendo cuidado de no cortar el interior de la okra donde están las semillas.
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Picar finamente la cebolla y picar el ajo.
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Cortar el pimiento rojo en dados.
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Caliente el aceite de oliva en una sartén pesada o wok a fuego medio-alto.
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Cuando la sartén esté caliente, agregue la okra y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la okra esté crujiente y tierna, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
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Exprima el jugo de lima sobre la okra.
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Retire la okra a un plato y reserve.
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Agregue la cebolla y el ajo a la sartén y cocine hasta que la cebolla esté muy suave y fragante.
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Agregue el pimiento rojo picado a la sartén y cocine de 3 a 4 minutos, o hasta que se ablande.
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Agregue el arroz, la salsa de soja y la salsa teriyaki a la sartén y cocine, revolviendo, hasta que el arroz esté bien caliente y bien mezclado con las verduras. Si el arroz se pega a la sartén, agregue un poco de agua o un poco más salsa de soja al gusto.
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Vuelva a colocar la okra en la sartén con el arroz y revuelva hasta que la okra esté completamente caliente.
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Pruebe para condimentar, agregue más salsa de soja o teriyaki si lo desea, y sirva caliente.
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