Receta Fumbwa estofado de espinacas silvestres congoleñas

Las técnicas de cocina congoleñas son bastante singulares en el sentido de que las verduras de hoja verde se hierven con cebollas y tomates, antes de agregarles aceite de palma, mientras que, en otras regiones, las cebollas y los tomates generalmente se saltean primero. Por lo tanto, el aceite de palma se usa máscomo potenciador del sabor y colorante alimentario natural en lugar de solo como aceite de cocina para saltear o freír.

Ahora su próxima pregunta puede ser cómo hacer este plato si Fumbwa las hojas no están disponibles. Después de buscar en línea, puede ver sugerencias de hojas de berza y col rizada en su lugar; un estudio minucioso de las recetas de Fumbwa revelará que el plato resultante es bastante suave y cremoso. Por lo tanto, recomendamos hojas de espinaca baby picadas, hojas de cocoyam taro u hojas de calabaza finamente picadas o machacadas aunque también puedenser un poco áspero.