Cheesecake de chocolate alemán con cobertura de nuez de coco

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
actualizado 13/09/19
Diana Rattray
Preparación: 25 minutos
Cocinar : 45 minutos
Total: 70 minutos
Porciones: 12 a 16 porciones
Pautas nutricionales por porción
488 Calorías
38 g grasa
32 g carbohidratos
7 g proteína
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información nutricional
Porciones: 12 a 16
Cantidad por ración
Calorías 488
% del valor diario *
Grasa total 38 g 49%
Grasa saturada 20g 102%
colesterol 132 mg 44%
sodio 278 mg 12%
Carbohidratos totales 32 g 12%
Fibra dietética 3g 9%
proteína 7 g
calcio 90 mg 7%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Esta es una impresionante tarta de queso con chocolate alemán de Maddymoo.

Está hecho con coco en la corteza y la exclusiva cobertura de nuez de coco que amamos chocolate alemán pastel. El relleno es un rico y delicioso relleno de chocolate y queso crema.

ingredientes

  • Para la cobertura de nuez de coco :
  • 1/2 taza o 1 barra mantequilla o margarina
  • 1/4 taza de azúcar morena clara
  • 2 cucharadas de crema ligera
  • 2 cucharadas de jarabe de maíz
  • 1 taza de coco desmenuzado
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Para la corteza de coco y nueces :
  • 1 taza de migas de galletas Graham
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 1/3 taza de mantequilla derretida
  • 1/4 taza de coco
  • 1/4 taza de nueces, picadas
  • Para el relleno :
  • 4 onzas de chocolate para hornear semidulce de Hershey, partido en pedazos
  • 3 paquetes 8 oz queso crema, ablandado
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1/2 taza de crema agria
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 3 huevos grandes

Pasos para hacerlo

cobertura

  1. Derrita la mantequilla con azúcar; agregue los ingredientes restantes de la cobertura y reserve.

corteza

  1. Combine los ingredientes de la base; presione en un molde desmontable de 9 pulgadas y hornee a 350 F durante unos diez minutos. Déjelo enfriar y reserve.

  2. Aumente el calor del horno a 450 F.

Llenado

  1. En un recipiente apto para microondas, derrita el chocolate 50% de potencia hasta que quede suave. Reservar.

  2. En un tazón grande con una batidora eléctrica, bata el queso crema, el azúcar, la crema agria y la vainilla hasta que quede suave. Agregue la harina, 1 cucharada a la vez, mezclando bien después de cada adición. Agregue los huevos y el chocolate derretido; licúebien. Vierta en la corteza.

  3. Hornee la tarta de queso durante 10 minutos sin abrir la puerta del horno; reduzca la temperatura del horno a 250 F y continúe horneando durante 35 minutos. Retire del horno.

  4. Con una espátula o un cuchillo afloje los lados y enfríe completamente. Retire del molde.

  5. Unte la cobertura encima y refrigere hasta que esté firme.

  6. Cubra el pastel de queso sobrante y guárdelo en el refrigerador.