| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 284 | Calorías |
| 18 g | grasa |
| 24 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 a 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 284 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 18 g | 24% |
| Grasa saturada 7g | 37% |
| colesterol 86 mg | 29% |
| sodio 57 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 24 g | 9% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 7 g | |
| calcio 61 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Aunque se usan muchas recetas de brownie de Pascua harina de pastel de matzá , este utiliza harina de almendras o su prima, harina de almendras en su lugar. Eso se traduce en una receta que funciona todo el año para las personas que necesitan evitar el gluten, y durante Pesaj para los que no comen gebrokts .
ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal cortada en trozos, más extra para la sartén
- 3 onzas de chocolate amargo o chocolate agridulce, partido en cuadrados o picado grueso
- 1 taza harina de almendras o harina de almendras
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza cacao en polvo
- 2 cucharadas de almidón de tapioca o almidón de papa
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita extracto puro de vainilla
- Opcional: 1/4 taza de chispas de chocolate amargo o chocolate picado
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 350 F. Cubra una fuente para hornear de 8x8x2 pulgadas con papel pergamino o papel de aluminio. Unte con mantequilla el papel o papel de aluminio. Ponga a un lado.
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En la parte superior de un baño maría o en un recipiente resistente al calor colocado sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento, coloque la mantequilla y el chocolate. Revuelva con frecuencia hasta que el chocolate y la mantequilla estén completamente derretidos y suaves. Retirar del fuego.
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En un tazón grande, mezcle la harina de almendras, el azúcar, el cacao en polvo y el almidón de tapioca.
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Agregue los ingredientes secos a la mezcla de chocolate derretido y mezcle bien para formar una masa sin grumos.
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Agregue los huevos y la vainilla, y bata en la masa de brownie. Doble las chispas de chocolate si las usa.
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Vierta la masa de brownie en la sartén preparada, usando una espátula para alisar la parte superior.
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Hornee en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que los brownies estén firmes al tacto y un probador insertado en el centro de la sartén salga limpio.
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Enfríe los brownies en su sartén sobre una rejilla.
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Cuando esté listo para servirlos, invierta la sartén sobre un plato para servir, retire el papel o el papel de aluminio y déle la vuelta. Córtelos en cuadrados y sirva.
Consejos
- ¡Para el entretenimiento, haga un plato de galletas! Una de las cosas buenas de las galletas y las barras es que puede prepararlas con anticipación y luego servir varias variedades juntas para un postre impresionante que ofrece a los invitados sabores de una variedad de dulces. Estos brownies vanbien con otras golosinas, incluidas estas dátiles rellenos de chocolate y avellanas y merengues de café . Las tres recetas son sin gluten y kosher para Pesaj. Y dado que los sabores son complementarios, forman un trío de postres naturales. Son el final dulce perfecto para una comida navideña o una cena cuando se sirven con café o té.Para un final especialmente decadente, ofrézcalos junto con helado o sorbete de chocolate.
variación de la receta
- La harina de almendras y la harina de almendras se pueden usar indistintamente en esta receta. Ambas son simplemente almendras molidas. Para la harina de almendras, las nueces se blanquean antes de molerlas, mientras que las cáscaras se dejan para la harina de almendras. La harina de almendras a menudo se muele unaun poco más fina que la harina de almendras, aunque no siempre es así.
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