El abeto come / Ulyana Verbytska
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 270 | Calorías |
| 18 g | grasa |
| 23 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 270 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 18 g | 24% |
| Grasa saturada 5g | 26% |
| colesterol 4 mg | 1% |
| sodio 796 mg | 35% |
| Carbohidratos totales 23 g | 8% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 4 g | |
| calcio 76 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta casera sin gluten avena matzá las galletas saladas están hechas con harina de avena certificada sin gluten, almidón de papa y harina de almendras. Estas galletas rústicas de matzá son tiernas, crujientes y una buena galleta para servir durante la Pascua.contienen maíz, arroz, harinas de frijoles o agentes leudantes.
ingredientes
- 2/3 taza de harina de avena finamente molida, tamizada, certificada sin gluten
- 2/3 taza de fécula de papa no harina
- 1/8 taza harina de almendras
- 3/4 cucharadita de sal fina kosher
- 1/4 taza de manteca vegetal
- 4 cucharadas más 1 cucharadita de agua
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 450 F.
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Si tiene una piedra para pizza, precaliéntela en el horno. Si no, forre 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino
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En un tazón grande, combine la harina de avena vea el consejo a continuación, el almidón de papa, la harina de almendras y la sal. Batir para combinar bien.
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Agregue manteca vegetal y use una batidora eléctrica o una batidora de pie para combinar.
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Agregue agua y bata durante aproximadamente 1 minuto, hasta que los ingredientes se combinen y la mezcla se mantenga unida.
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Use una espátula para raspar la masa de matzá sobre una tabla de cortar grande y limpia, ligeramente espolvoreada con almidón de papa. Amasar la masa brevemente y formar una bola con la masa.
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Corta la masa por la mitad.
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Rasgue 2 hojas grandes de papel encerado. Espolvoree 1 hoja con el salvado de avena o almidón de patata reservados. Presione 1 bola de masa de matzá en un disco y coloque la segunda hoja de papel encerado sobre ella.
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Use un rodillo para enrollar la masa en un círculo, como si estuviera haciendo masa para pastel.
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Use un tenedor para hacer agujeros en la masa. Espolvoree con más salvado de avena.
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si usa una piedra para pizza
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Si está utilizando una piedra para pizza para hornear las galletas de matzá, retire con cuidado la piedra caliente del horno. Retire la hoja superior de papel encerado de la masa enrollada de matzá. Levante la masa con la hoja inferior de papel encerado y gire suavementela masa sobre la piedra para pizza y retire el papel encerado.
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Regrese la piedra caliente al horno y hornee el matzá de avena sin gluten durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que esté crujiente y ligeramente dorado alrededor de los bordes.
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Transfiera con cuidado a una rejilla para enfriar.
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Repita el proceso de horneado con la segunda bola de masa.
si usa hojas para hornear
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Si está usando bandejas para hornear forradas con papel pergamino para hornear las galletas de matzá, espolvoree ligeramente con el salvado de avena reservado.
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Coloque con cuidado la masa en una bandeja para hornear, retire el papel encerado de la masa y espolvoree con más salvado de avena.
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Hornee durante unos 10 minutos o hasta que estén crujientes y ligeramente dorados en los bordes.
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enfriar sobre rejilla
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¡Sirve y disfruta!
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sugerencia
- Para hacer harina de avena fina, use un molinillo de café en grano eléctrico limpio para moler 1 taza de avena arrollada certificada sin gluten. Agregue aproximadamente 1/3 de taza de avena a la vez y presione 3 veces. Use un colador de malla fina para tamizar la harinaReserve el salvado de avena para espolvorear sobre la masa de matzá cuando la extienda y antes de hornearla 1 taza de copos de avena equivale aproximadamente a 2/3 de taza de harina de avena.
recordatorio : Siempre asegúrese de que sus superficies de trabajo, utensilios, sartenes y herramientas estén libres de gluten. Siempre lea las etiquetas de los productos. Los fabricantes pueden cambiar las fórmulas de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use un producto antes de comunicarse con el fabricante paraverificación de que el producto está libre de gluten.
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