Revisión de la picadora de carne Gourmia GMG525

Compramos la picadora de carne Gourmia GMG525 para que nuestro crítico pudiera ponerla a prueba en su cocina. Siga leyendo para ver nuestra revisión completa del producto.

Ya sea que desee mejorar su juego de hamburguesas en verano con carne recién molida en una hamburguesa aireada o si desea hacer salchichas con los pedazos adicionales de un cerdo entero que compró en una granja local, una picadora de carne, como laGourmia GMG525, es una pieza útil de equipo de cocina. La carne recién molida tiene una textura más abierta que da como resultado un mejor dorado y un sabor más rico. Además, poder moler la carne a una molienda específica es útil cuando desea hacer kebabs oun camarón picado paraalbóndigas de camarones. Desde elegir los cortes de carne a procesar para moler hasta decidir cuánta grasa desea, una picadora de carne le brinda un control total sobre la calidad y la molienda de la carne.

Sin embargo, con la encimera y el espacio de almacenamiento limitados en la cocina, siempre desconfío de agregar electrodomésticos dedicados a una sola tarea. La versatilidad gana el día, y esa fue una de las cosas clave en mi mente cuando probé la picadora de carne Gourmia GMG525.

¿Cómo resistió las pruebas de potencia, rendimiento, versatilidad y eficiencia? Lea el informe sustancioso.

Configuración: rápida y fácil

Cuando miré por primera vez todas las partes separadas, pensé que sería abrumador configurar la picadora de carne Gourmia. Después de limpiar todo, descubrí que el proceso de configuración era bastante sencillo y que las instrucciones provistas en el manual eran muy claras.Después de usar el molinillo un par de veces, la configuración fue fácil de recordar y no tuve que mirar las instrucciones para configurarlo de nuevo.

Empecé colocando el tubo de dirección en la entrada y lo giré en sentido contrario a las agujas del reloj para asegurarlo. Hay marcas claras en el tubo de dirección para este propósito, y las encontré útiles. Una vez que el tubo de dirección está seguro, el tornillo de alimentación entraUna cosa a tener en cuenta sobre este paso es que no puede ver hacia dónde va el extremo largo del tornillo de alimentación, por lo que debe sentir el clic cuando se bloquea en la cabeza y luego girarlo en el sentido de las agujas del reloj para asegurarlo.fue tan difícil como se puso. Después de esto, el proceso fue aún más fácil.

A continuación, coloqué la hoja de corte con el lado de corte hacia afuera. Luego, elegí mi placa de esmerilado de las tres provistas y la aseguré dentro de las dos muescas en el tubo de dirección. El anillo de ajuste fue un proceso de dos manos, con unauna mano asegurando la cuchilla y la placa en su lugar y la otra asegurando el anillo alrededor de ellas en el sentido de las agujas del reloj.

El proceso fue el mismo para el accesorio de salchicha y el accesorio de kibbeh, excepto que tuve que montar el cuerno de salchicha antes de asegurarlo todo con el anillo, y para kibbeh, no fue necesario colocar ninguna placa.

Diseño: compacto pero difícil de almacenar

Con sus líneas elegantes y bordes curvos, la picadora de carne Gourmia no es exactamente como espera que se vea una picadora de carne, pero es exactamente del tipo que se ve linda en el mostrador de la cocina si la va a usar con algunosregularidad. La apariencia se corresponde con su poder de molienda y eficiencia. El tubo de alimentación mide un poco más de 1.5 pulgadas de diámetro, por lo que cuando corté la carne en cubos de 1 pulgada, pasó con espacio de sobra. La placa de la tolva tiene uncapacidad decente para contener carne para la alimentación en el tubo.

Lo que creo que necesitaba pensar más en términos de diseño es que los accesorios deben almacenarse por separado, y el cable simplemente cuelga sin nada que lo mantenga en su lugar. Fue un desafío guardarlo en el gabinete de mi cocinaOtra cosa que no me gustó del molinillo fue el empujador.moler carne, era lo suficientemente bueno para usar, pero se sentía endeble al empujar la carne para hacer salchichas y parecía inestable.

Características: abundantes archivos adjuntos

Me encantó la fina placa de molienda incluida con este molinillo. Aunque no es algo que usaría para moler carne para hamburguesas, definitivamente fue útil para hacerpicadillos. El accesorio Kibbe funcionó perfectamente y, a pesar de que era la primera vez que hacía Kibbe, diría que lo hice bastante bien gracias a la picadora de carne Gourmia. El cuerno de salchicha es de un solo tamaño, y deseaba que hubieraotro más delgado para hacer enlaces del tamaño de un desayuno.

El molinillo viene con interruptores simples de encendido y apagado y marcha atrás. No necesitaba usar el interruptor de marcha atrás, pero es una buena característica, especialmente si va a procesarcarnes de caza que a veces puede atascar el molinillo.

Rendimiento: Alto, pero hace el trabajo

Es una picadora de carne, ante todo. Muele la carne de manera bastante eficiente. Trituré el pollo junto con su piel para probar si las cuchillas podrían atascarse, pero la picadora siguió funcionando sin atascarse y trituró 4 libras depollo en un instante. Corté el cordero en trozos de 1 pulgada para hacer kibbeh y los congelé un poco antes de procesarlo con el plato medio-grueso. Pude obtener un poco de carne molida aireada con grasa uniformemente dispersa, la textura perfecta parahacer kebabs o kibbeh. La picadora pasó por tiras de carne de cerdo para salchichas sin sobrecalentarse. Me impresionó la poca carne que quedaba al moler y las cantidades que podía procesar en una sola sesión.

La fabricación de salchichas no fue tan suave como la molienda. Quedó mucha carne mientras se hacían las salchichas, y el empujador de alimentos requirió mucha más fuerza para empujar los alimentos hacia abajo. Cuando empujé la carne hacia abajo, todo elunidad se movió, lo que la hizo un poco insegura.

El molinillo es notablemente ruidoso, lo que, aunque no es inusual, es algo que se debe tener en cuenta, especialmente cuando se usa con niños y mascotas alrededor.

Para probar un poco más la versatilidad, también usé el molinillo para moler vegetales para hacerempanadas de verduras para hamburguesas. Los pimientos y las cebollas quedaron en una gran cantidad de jugo, los champiñones se convirtieron en trozos finos y los frijoles cocidos se procesaron en una pasta gruesa. Los resultados no fueron tan buenos como con un procesador de alimentos, pero si ya está usando la licuadorapara moler carne, solo es conveniente utilizar la picadora para hacer sofrito o pasta de cebolla para ir a la salsa.

Limpieza: Necesita el cuidado adecuado

Lo primero que noté en las instrucciones de cuidado fue que los accesorios no son aptos para lavavajillas. Si bien esto no es inusual para la mayoría de las picadoras de carne, es algo que debe planificar antes de comenzar a moler la carne.Terminado de procesar la carne, hay que limpiar las partes de la picadora, ya que el fabricante advierte no dejar las partes en agua por mucho tiempo, se recomienda un lavado rápido con agua tibia y jabón y luego secar con una toalla.

Descubrí que enjuagar los platos con agua fría eliminaba la grasa y la carne mucho más rápido. Y luego sumergirlos en agua tibia durante unos minutos ayudó a eliminar la grasa acumulada. Me sorprendió que el molinillo no viniera con ningún cepillo oherramientas para limpiarlo, teniendo en cuenta la cantidad de comida que queda, especialmente después de hacer salchichas. Utilicé mi juego de limpieza de cepillos de confianza para limpiar el tubo de alimentación que tiene forma de L y el cuerno de salchicha.

Precio: Económico

Con un precio de venta de alrededor de $ 90, esta es una picadora de carne de nivel de entrada. Funciona bastante bien para una picadora de su tamaño y rango de precio. Si no tiene grandes cantidades de carne para moler, esta picadora hará el trabajo necesariopara alimentar a una familia pequeña con deliciosos tacos, chilis, pastel de carne o hamburguesas. Es rápido y eficiente.

Competencia: Tienes algunas opciones

La Gourmia GMG525 es una buena picadora de carne independiente y también es bastante versátil; sin embargo, solo ofrece un cuerno para salchichas y es un poco difícil de usar para hacer salchichas.

Picadora de carne eléctrica Cuisinart : El Picadora de carne eléctrica Cuisinart es una picadora de carne robusta, que es un poco más costosa que la Gourmia. Viene con dos cuernos para hacer salchichas si la elaboración de salchichas es algo que desea hacer con más frecuencia.dentro del gabinete cuando no esté en uso será más fácil.

Accesorio de molinillo de alimentos de metal KitchenAid: Si ya tiene una batidora de pie KitchenAid, la Accesorio de molinillo de alimentos de metal para batidoras de pie KitchenAid también es una buena opción. Viene con tres platos, dos cuernos de salchicha y un cepillo de limpieza. Lo bueno que tiene es que no es un aparato autónomo, y si solo vas a moler pequeñas cantidades decarne, hace el trabajo bastante bien.