Los kumquats, una fruta cítrica de la familia de las naranjas, son productos de invierno disponibles de enero a marzo o abril. Estas pequeñas gemas de forma ovalada pueden no estar disponibles por mucho tiempo, pero cuando están en temporada, su brillante y dulceEl sabor cítrico agrio es impresionante, irresistible y adictivo.
Cuando tenga la suerte de encontrar estas pequeñas frutas, querrá disfrutarlas al máximo, por lo que es importante elegir la receta correcta.
Elija siempre kumquats brillantes y regordetes. No tendrán mucho aroma, pero sus cáscaras deben verse brillantes y tensas. Guarde los kumquats a temperatura ambiente.
Asegúrese de abastecerse de ellos, ya que probablemente encontrará que los kumquats tienden a desaparecer en un abrir y cerrar de ojos.
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comer kumquats enteros
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Este es un tipo de fruta cítrica que no se pela. Los kumquats son geniales tal como son, con piel y todo. La cáscara es un poco más dulce que la pulpa, por lo que comerlos enteros les da un sabor equilibrado. Mantenga un tazón encendidoel mostrador para un refrigerio fácil y lleno de vitamina C. Puede escupir las semillas si lo desea, pero también son comestibles.
Busque kumquats cultivados orgánicamente y asegúrese de enjuagarlos y secarlos sin importar el tipo que compre.
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Agregue Kumquats a una ensalada verde
El abeto / Molly Watson
El sabor amargo de los kumquats funciona muy bien con muchas de las verduras disponibles en invierno, especialmente la endibia y las espinacas. Corte por la mitad, pique o corte en rodajas finas las kumquats antes de agregarlas a la ensalada. Una ensalada verde para probar es una ensalada de kumquat de endibia,hecho simplemente con hierbas frescas, jugo de limón y un aceite neutro.
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Mezcle los kumquats en una ensalada de frutas
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Los kumquats, cortados por la mitad o picados, agregan una dulzura picante a una ensalada de frutas. Son más deliciosos con los kiwis también una fruta de invierno, pero considere simplemente combinarlos con otras frutas cítricas en rodajas para lograr un efecto delicioso y colorido. Un pocode menta también agrega brillo y frescura al plato.
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Hacer vodka Kumquat
Los vodkas aromatizados son fáciles de conseguir en varias variedades de frutas, pero encontrar uno que esté hecho con kumquats puede ser un desafío. Afortunadamente, hacer tu propio vodka de kumquat no podría ser más fácil, simplemente requiere remojar algunos kumquats en vodka por un día.O tres. El resultado es brillante, fresco, cítrico y borracho, por supuesto. Bébalo solo, helado, batido en un martini o mezclado en un cóctel afrutado. Los kumquats empapados en licor son la guarnición perfecta para cócteles. ¿Prefieres ginebra?Úselo en lugar de vodka.
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Conservar los kumquats
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Conservar los kumquats te permite capturar literalmente el sabor agridulce de la fruta y sellarla en un frasco para usar en el momento que quieras. Combinado con un poco de miel diluida y un poco de azúcar, el resultado es delicioso y delicioso. Esta conserva no esDemasiados problemas para hacer. Sirva las mermeladas sobre helado, yogur natural o incluso un plato de queso ricotta. Esta conserva y su almíbar también pueden ser un fantástico glaseado para cerdo o jamón.
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Hornee Kumquats en un pastel
Incorporar kumquats en un pastel es una manera maravillosa de disfrutar esta fruta especial. Puede cortarla y usarla como cobertura o hacer puré e incorporarla a la masa. Los kumquats le dan un toque inesperado pero bienvenido a un pastel que de otra manera sería simple.
Haga puré de kumquats y agréguelo a una masa teñida con jengibre y tachonada con almendras trituradas. Esta combinación lo convierte en un bizcocho refrescante. El dulce sabor cítrico de la fruta agrega un agradable toque de acidez, complementado con un glaseado de azúcarmantequilla y jugo de limón.
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Cocine una mermelada de kumquat
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A mermelada de kumquat-naranja es perfecto para untar sobre una tostada para un delicioso comienzo de la mañana. Los kumquats y la naranja se pican finamente en un procesador de alimentos, se combinan con azúcar y se hierven hasta que espese. Esta mermelada fresca durará hasta dos meses en el refrigerador o seismeses en el congelador.
