Kumquats son una fruta cítrica que está en temporada en invierno. Parecen naranjas oblongas en miniatura, y todas sus partes son comestibles, excepto las semillas. Las cáscaras son la parte más sabrosa y aromática de los kumquats.
Estas recetas aprovechan al máximo la breve temporada de kumquat para que pueda disfrutar del sabor soleado de esta fruta durante todo el año.
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Receta de mermelada de kumquat
El abeto come / Teena Agnel
Esta receta de mermelada conserva perfectamente el color brillante y el sabor de los kumquats. La adición de una naranja a las frutas de kumquat agrega profundidad al sabor cítrico.
No es necesario agregar pectina comercial a esta receta. La pectina natural presente en las cáscaras de los cítricos, combinada con el azúcar y la acidez del jugo de limón, asegura un buen gel.
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Kumquat confitado vaso de Kumquat
El abeto / Leda Meredith
Esta sencilla receta hace kumquat confitado astillas que parecen ruedas diminutas. También conocido como vaso de kumquat, estos elegantes bocados son sabrosos, pero también fantásticos bañados en chocolate derretido o servidos junto con cualquier cosa con sabor a chocolate.
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Kumquats en conserva enteros en almíbar
El abeto / Leda Meredith
servir kumquats enteros en conserva junto con café o postres, o en el fondo de una copa de champán.
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Receta de Kumquats con miel
Serg! O / Wikimedia Commons / Dominio público
Estos kumquats son conservado en miel diluida , y la calidez del sabor a miel combina perfectamente con el sabor cítrico pero no demasiado ácido de esta fruta. Pruébelas con una cuchara sobre yogur o helado, o en panqueques. Guarde el jarabe de miel y kumquat sobrante para usarlo comojamón y otras carnes, o sobre tubérculos asados o calabaza de invierno.
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Kumquat-Ginger Caipirinha
Getty Images
adentro esta versión de la popular bebida de ron brasileña, la Caipirinha recibe un impulso especial del sabor cítrico natural de los kumquats.
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Ensalada de escarola de kumquat
Pixabay
Durante su breve temporada, los kumquats merecen ser disfrutados tanto frescos como en conserva. Pruébelos en cuartos o en rodajas y servidos sobre ensaladas, tal como están esta receta hecho con ingredientes para ensaladas de invierno.
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Receta de Kumquat Vodka
Loadmaster / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0
Obtienes dos golosinas fabulosas cuando haces esta receta de vodka : vodka infundido con el soleado sabor cítrico de los kumquats, además de las frutas mismas después de haberlas empapado en el alcohol
