| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 402 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 104 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 402 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 3 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 104 g | 38% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 0 g | |
| calcio 42 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Kumquats son una fruta cítrica que está en temporada a principios del invierno en la mayoría de los lugares. Parecen naranjas oblongas en miniatura, y todas sus partes son comestibles, excepto las semillas. De hecho, las cáscaras son la parte más sabrosa y aromática dekumquats.
Sirva kumquats en conserva junto con café o postres, o en el fondo de una copa de champán. También son increíbles bañados en chocolate derretido.
ingredientes
- 4 a 5 tazas de kumquat enteros alrededor de 65 kumquats
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 3/4 taza de agua
- 1 rama de canela
- 2 enteros cardamomo vainas
- 1 diente entero
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Lave las frutas de kumquat. Use un cuchillo de pelar para cortar una astilla delgada del extremo del tallo de cada fruta ese es el extremo con la abolladura redonda blanquecina.
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Perfore cada kumquat dos veces con un palillo de dientes.
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Ponga los kumquats preparados en una olla y agregue suficiente agua para cubrirlos. Ponga los kumquats y el agua a hervir a fuego alto. Hervir por 2 minutos. Escurrir en un colador.
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Regrese los kumquats a la olla y nuevamente cúbralos con agua. Coloque nuevamente la olla a fuego alto y hierva la fruta durante 2 minutos antes de escurrir. Repita todo el procedimiento para un total de tres forúnculos de 2 minutos.
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Después de que los kumquats se hayan escurrido en el colador por tercera vez, regréselos a la olla. Agregue el azúcar, el agua, la rama de canela, las vainas de cardamomo y el clavo. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto por completo..
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Suba el fuego a alto y deje que los ingredientes hiervan por completo. Reduzca el fuego para que la mezcla hierva a fuego lento y cocine por 30 minutos más. Debe haber burbujas subiendo constantemente a la superficie del líquido, pero las frutas debenno rebotar vigorosamente entre sí.
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Retire la olla del fuego. Coloque los kumquats en frascos de conservas limpios no es necesario esterilizar los frascos para esta receta porque se procesarán durante 10 minutos completos. Deje 1 pulgada de espacio libre.
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Una vez que haya transferido toda la fruta a los frascos, coloque el almíbar de la olla sobre la fruta. Los kumquats deben estar completamente cubiertos por el almíbar, pero aún debe haber al menos media pulgada de espacio libre entre la superficiede la comida y los bordes de los frascos.
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Limpie los bordes de los frascos con un paño húmedo o una toalla de papel. Enrosque las tapas de las conservas y procese en a baño de agua hirviendo durante 10 minutos.
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¡Disfruta!
