A muchas personas les gusta el sabor y la conveniencia de Wise Green Onion Dip Mix, pero puede ahorrar dinero haciendo su propio green mezcla para salsa de cebolla . Use esta receta para preparar lotes de mezcla seca en casa. Cuando esté listo para la fiesta, tendrá una mezcla que puede convertir rápidamente en salsa.
La ventaja de hacer su propia mezcla para salsa de cebollas verdes es que conocerá todos los ingredientes. Puede usar cebollas verdes de su propio jardín o de una granja orgánica de confianza. Puede comprarlas en temporada o usar las tapas verdes de sucebollas más grandes en lugar de que se desperdicien.
Hacer polvo de cebolla verde
Puede secar cebollas verdes enteras o solo las copas verdes de las cebollas más grandes cultivadas en su jardín.
Equipo necesario
- Un deshidratador de alimentos o un horno.
- Molinillo: puede usar un molinillo de especias, un molinillo de café, un mortero y un mortero, o un rodillo.
- bolsas de plástico o frasco
Instrucciones
- Seque las cebollas verdes en un deshidratador o en un horno a 145 F durante seis horas.
- Cuando las cebollas estén listas, use un molinillo de especias / café para espolvorearlas o colóquelas en una bolsa para sándwiches y use un rodillo para espolvorearlas. Puede elegir qué tan finamente desea molerlas.
Hacer mezcla de cebolla verde
Ahora puede preparar su mezcla de cebolla verde y envasarla en bolsas de plástico en la cantidad adecuada para hacer 1 taza de salsa.
ingredientes
- 1/2 cucharadita de cebolla verde en polvo
- 1/4 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita de gránulos de caldo de pollo o gránulos de caldo de verduras si prefiere una versión vegetariana
Preparación
Combine 1/2 cucharadita de cebolla verde en polvo, 1/4 de cucharadita de ajo en polvo y 1 cucharadita de caldo en gránulos. Etiquételo y guárdelo en una bolsita o recipiente hasta que esté listo para usar. Debe mantenerse a temperatura ambiente durante un año o más.
También puede aumentar las proporciones y hacer un lote. Guárdelo en un frasco o recipiente de plástico, y etiquételo para usar dos cucharaditas por taza de crema agria para hacer una salsa. Las proporciones serían de 2 a 1 a 4.Por ejemplo, en un frasco, puede combinar 1/2 taza de cebolla verde en polvo, 1/4 taza de ajo en polvo, 1 taza de caldo.
Uso de la mezcla para hacer una salsa de cebolla verde
Combine una porción de la mezcla con una taza de crema agria o yogur griego y refrigere aproximadamente una hora antes de servir. Sirva con galletas saladas, papas fritas o verduras cortadas para mojar.
También puede usar la mezcla como base para el aderezo para ensaladas. Experimente agregándola al suero de leche para obtener un aderezo picante. Puede usarla en otras salsas para guisos y verduras.
¿Qué es lo que falta en Wise Green Onion Dip Mix? Además de cebolla deshidratada, incluye suero, sal, perejil, glutamato monosódico para mejorar el sabor, gluten de maíz hidrolizado, especias y sabores naturales no especificados, extracto de cúrcuma y dióxido de silicio paraprevenir el apelmazamiento.
es posible que también desee experimentar con los usos del verde cebolla en polvo . Puede ser una manera fácil de agregar ese sabor a sopas, guisos y salsas.
Esta receta fue aportada por Lisa Herman.
