| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 187 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 13 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 187 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 17% |
| Grasa saturada 8g | 40% |
| colesterol 106 mg | 35% |
| sodio 48 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 4 g | |
| calcio 65 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El helado de té verde es un popular helado japonés sabor y perfecto como postre dulce y refrescante después de una comida tradicional japonesa.
El nombre "helado de té verde" es un poco engañoso, porque el helado en sí no está hecho de té, sino de polvo de matcha. A veces, los nombres "helado de té verde" y "helado de matcha" se usan indistintamenteen Occidente, pero en Japón, el "helado de té verde" casi siempre se denomina "helado de matcha".
El polvo de matcha es un polvo verde brillante fino de hojas especiales de té verde que se han molido. Esencialmente, el matcha son hojas de té verde. El polvo de matcha se diferencia del té verde porque en los alimentos que usan matcha contienen las propias hojas de té, pero el té verde-los alimentos infundidos son simplemente agua infundida con el sabor de las hojas de té.
Tenga la seguridad, a pesar de las diferencias técnicas entre el té verde y el polvo de matcha, ¡esta receta de helado de té verde matcha resultará en un delicioso postre japonés helado!
Artículo actualizado por Judy Ung .
ingredientes
Pasos para hacerlo
-
En un tazón pequeño, mezcle agua caliente y té matcha en polvo y reserve.
-
Después de separar las yemas de los huevos, en una cacerola mediana, bata ligeramente las yemas. Nota: No caliente la sartén todavía.
-
Agregue azúcar en la sartén y mezcle el azúcar con las yemas de huevo hasta que esté bien incorporado.
-
Poco a poco agregue leche a la mezcla de huevo y azúcar y mezcle bien.
-
Ponga la sartén a fuego lento y caliente la mezcla de huevo, revolviendo constantemente para asegurarse de que no se queme. Cuando la mezcla espese un poco, retire la sartén del fuego y reserve.
-
Remoje el fondo de la sartén en agua helada para ayudar a enfriar la mezcla de huevo.
-
Agregue el polvo de matcha y la mezcla de agua a la mezcla de huevo y mezcle bien. Continúe enfriando la mezcla en agua helada.
-
Batir la crema espesa para que quede ligeramente espesa y aireada. Agregue esta crema espesa batida a la mezcla de huevo y matcha. Incorpore suavemente todos los ingredientes con una espátula, hasta que se mezclen.
-
Vierta la mezcla de helado en una máquina para hacer helados. Luego, vierta la mezcla en un recipiente apto para congelador con tapa y congele durante 8 horas o más. Consulte las instrucciones de su máquina para hacer helados y siga las mejores prácticas recomendadas.
Advertencia de huevo crudo
El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos representa un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
sugerencia
- Una máquina para hacer helados ayuda, pero si no está usando una máquina para hacer helados, la mezcla para el helado puede almacenarse en un recipiente hermético y colocarse en un congelador hasta que se solidifique. La mezcla debe mezclarse periódicamentemientras está helando.
Etiquetas de receta:
