Jim Stanfield
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 195 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 6 g | carbohidratos |
| 18 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 15 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 195 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 14% |
| Grasa saturada 3g | 16% |
| colesterol 53 mg | 18% |
| sodio 533 mg | 23% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 18 g | |
| calcio 33 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
en griego: μπιφτέκια σχάρας, pronunciado beef-TEHK-yah SKHAH-rahs
Esta es una receta favorita de hamburguesas de cerdo y ternera. Una mezcla de carne molida de res y cerdo hace que las hamburguesas sean fabulosas parrilla . Esta receta simple y fácil requiere perejil y cebolla y, como es habitual, estas hamburguesas se sirven con rodajas de limón para quienes las quieran auténtico sabor griego . La carne se puede preparar con anticipación y congelar para su uso posterior.
ingredientes
- 1 libra de carne de res molida
- 1 libra de cerdo molida
- 1 cebolla grande picada
- 2/3 tazas de perejil picado, fresco
- 1/2 taza de pan rallado seco o tostado
- 1 cucharada de sal mar
- 1 1/2 cucharaditas de pimienta recién molida
- 4 cucharadas de aceite de oliva para cepillar
- 3-4 limones cortados en gajos
Pasos para hacerlo
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Encienda la parrilla o encienda el asador.
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Combine todos los ingredientes excepto el aceite de oliva en un tazón y mezcle a mano hasta que quede bien mezclado. No amase. Si la mezcla está un poco seca, agregue un poco de aceite de oliva para humedecer.
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Forme hamburguesas, redondas u ovaladas, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor y 3 pulgadas de largo.
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Unte la parrilla con aceite y cocine a la parrilla durante 15 minutos de cada lado, hasta que el exterior esté crujiente y la carne esté completamente cocida pero no seca debido a que contienen carne de cerdo, deben estar más bien cocidas que las hamburguesas de res.
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Sirva con rodajas de limón para exprimir ... ¡el toque de coronación!
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
Consejos
- Si está asando, coloque las hamburguesas a 7-8 pulgadas debajo del asador. No deben cocinarse demasiado rápido, o el exterior se quemará y el interior seguirá siendo rosado.
- La mezcla de hamburguesa cruda se puede congelar. Descongele antes de cocinar.
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