Yakitori de ternera a la parrilla

Escrito por
Derrick Riches
Derrick Riches es un experto en asadores y asadores. Ha escrito dos libros de cocina.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Derrick Riches
Actualizado el 11/09/19
Dan Goldberg / Getty Images
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 5 minutos
Total: 15 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
392 Calorías
19 g grasa
20 g carbohidratos
37 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 392
% del valor diario *
Grasa total 19 g 24%
Grasa saturada 5g 23%
colesterol 96 mg 32%
sodio 1335 mg 58%
Carbohidratos totales 20 g 7%
Fibra dietética 1g 5%
proteína 37 g
calcio 96 mg 7%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Este pequeño kebab de ternera es perfecto como aperitivo o como parte de un plato principal. Mientras que el yakitori generalmente indica pollo, este adobo y salsa son demasiado buenos para no usar en otras carnes. Tradicionalmente, el yakitori se sirve con cerveza.

ingredientes

  • 1 libra / 450 g. Solomillo de ternera, cortado en tiras finas y largas
  • 2 cebollas verdes, finamente picadas
  • 1/3 taza / 80 ml salsa de soja
  • 2 cucharadas / 30 ml de jugo de limón
  • 2 cucharadas / 30 mL azúcar
  • 2 cucharadas / 30 ml de aceite vegetal
  • 2 dientes ajo , picado
  • 1 cucharadita / 5 ml de semillas de sésamo
  • 1/2 cucharadita / 2,5 ml de jengibre fresco, picado

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. En un tazón pequeño, combine la salsa de soja, el jugo de limón, el ajo, el jengibre, el aceite, las semillas de sésamo y la cebolla. Reserve. Enhebre la carne en brochetas de bambú, empujando la brocheta dentro y fuera de la carne como si estuviera cosiendo.suficiente carne para 16 a 18 brochetas.

  3. Coloque la carne ensartada en la marinada, asegúrese de que esté bien cubierta. Coloque en una sartén grande, cubra y deje refrigerar de 3 a 4 horas.

  4. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Saque la carne ensartada de la sartén y deseche la marinada. Colóquela en la parrilla y cocine de 3 a 5 minutos girando ocasionalmente. Retire del fuego y sirva inmediatamente.