| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 465 | Calorías |
| 18 g | grasa |
| 27 g | carbohidratos |
| 40 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 465 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 18 g | 23% |
| Grasa saturada 5g | 25% |
| colesterol 105 mg | 35% |
| sodio 3870 mg | 168% |
| Carbohidratos totales 27 g | 10% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 40 g | |
| calcio 62 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos pollos brochetas son similares a los que venden los vendedores ambulantes en todo Japón . Sirva con un buen tazón de arroz humeante con verduras asadas y una cerveza fría.
ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas / sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada
- 2 manojos de cebollas verdes, lavadas, recortadas y cortadas en trozos de 1 pulgada
- 1 taza / 240 mL. salsa de soja
- 1/2 taza / 120 mL. amor
- 1/4 taza / 60 mL. mirin
- 1/3 taza / 80 ml. Azúcar morena
- 1 cucharadita / 5 mL. Jengibre recién rallado
Pasos para hacerlo
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Remoje de 8 a 10 brochetas de bambú en agua. Precaliente la parrilla. Combine la salsa de soja, el sake, el mirin, el azúcar y el jengibre en una cacerola y caliente lo suficiente para derretir el azúcar. Retire del fuego y deje enfriar.
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Precaliente la parrilla. Enhebre los trozos de pollo y cebolla en brochetas, alrededor de 4 a 5 trozos de pollo.
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Reserve 1/3 taza / 80 mL. De salsa y vierta el resto sobre las brochetas cepillando para cubrir uniformemente.
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Coloque las brochetas en la parrilla caliente y cocine durante aproximadamente 3 minutos por lado o hasta que estén cocidas temperatura interna de 165 grados F.
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Retire las brochetas del fuego y sirva con la salsa restante.
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