| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 403 | Calorías |
| 16 g | grasa |
| 23 g | carbohidratos |
| 39 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 403 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 16 g | 20% |
| Grasa saturada 1g | 7% |
| colesterol 284 mg | 95% |
| sodio 3276 mg | 142% |
| Carbohidratos totales 23 g | 8% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 39 g | |
| calcio 179 mg | 14% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos camarones a la parrilla se marinan en un delicioso adobo dulce y cítrico, se asan a la parrilla y se sirven con una salsa para mojar.
ingredientes
- 1/3 taza / 80 ml salsa de soja
- 1/4 taza / 60 mL mirin vino dulce de arroz japonés
- 3 cucharadas / 45 ml de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas / 30 ml de aceite vegetal
- 2 cucharadas / 30 ml de azúcar morena
- 1 cucharada / 15 ml de jengibre fresco pelado y picado
- 1 cucharadita / 5 mL ralladura de limón
- 10 crudos camarones extra grandes aproximadamente 10 onzas con cáscaras
- 2 tazas / 475 ml de col bok choy o repollo Napa en rodajas finas
Pasos para hacerlo
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Prepare la barbacoa fuego medio-alto.
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Batir la salsa de soja, el mirin, el jugo de limón azucarado, el aceite, el jengibre y la ralladura de limón en un tazón de vidrio poco profundo para mezclar.
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Agregue los camarones y revuelva para cubrir. Cubra con una envoltura de plástico y deje marinar en el refrigerador durante 15 a 20 minutos.
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Escurra la marinada en una cacerola pequeña y deje hervir durante 1 minuto. Reduzca el fuego a bajo y deje que la salsa hierva a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Retire la salsa del fuego y deje enfriar un poco.
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Precaliente la parrilla. Ase los camarones hasta que estén apenas opacos en el centro los camarones deben estar rosados y firmes al tacto, volteándolos ocasionalmente, de 3 a 5 minutos.
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Divida el repollo bok choy o napa entre 2 platos, cubra cada uno con 5 camarones y rocíe con una cantidad generosa de salsa tibia y sirva. También puede servir la salsa a un lado si lo prefiere.
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