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Esta es una forma rápida y fácil de prepara un ganso en la parrilla sin asador o demasiado trabajo. Al partir el ganso por la mitad se puede exponer toda la carne al fuego y cocinarla rápidamente, lo que evitará que se seque.
ingredientes
- 1 ganso
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada / 15 mililitros cebolla en polvo use menos si lo desea
- 1 cucharadita / 5 mililitros de sal
- 1/2 cucharadita / 2,5 mililitros de pimienta negra
- 2 cucharadas aceite de oliva
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente la parrilla.
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Lave y seque el ganso con toallas de papel.
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Corte el ganso por la mitad, directamente por el esternón.
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Frote la pechuga con aceite de oliva.
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Combine el ajo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra.
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Frote la mezcla sobre el ganso, por dentro y por fuera.
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Coloque las mitades de ganso en la parrilla a fuego lento, con la piel hacia arriba.
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si está utilizando a parrilla de gas , coloque un trozo de papel de aluminio debajo de la rejilla de cocción donde se sentará el ganso.
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Después de unos 15 a 20 minutos, dé la vuelta y continúe asando hasta que a termómetro para carne lee 165 F.
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Retirar de la parrilla, colocar sobre una tabla de cortar, cubrir sin apretar con papel de aluminio y dejar reposar durante unos 10 minutos.
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Cortar en trozos más pequeños y servir.
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¡Disfruta!
