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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 355 | Calorías |
| 23 g | grasa |
| 18 g | carbohidratos |
| 19 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 355 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 23 g | 30% |
| Grasa saturada 5g | 25% |
| colesterol 50 mg | 17% |
| sodio 141 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 18 g | 7% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 19 g | |
| calcio 147 mg | 11% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta sabrosa marinada balsámica le da a estas chuletas de cerdo un sabor fabuloso. Use chuletas de cerdo gruesas y con hueso para obtener los mejores resultados, y deje marinar durante al menos 4 horas. Por supuesto, las marinas pueden variar y puede usar a frote picante o una marinada a base de salsa de soja si lo prefiere.
ingredientes
- 4 chuletas de cerdo de 1 a 1 1/2 pulgadas de grosor con hueso
- 1/2 taza de vinagre balsámico
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1 cucharada azúcar morena empaquetado
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 4 dientes de ajo picados en trozos grandes
- 1/4 taza de hojas de romero sueltas
- 2 cebollas verdes picadas en trozos grandes
Pasos para hacerlo
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Espolvoree las chuletas de cerdo con sal y pimienta.
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En una licuadora, combine el vinagre, el aceite de oliva, la mostaza, el azúcar morena, la pimienta, el ajo, el romero y cebollas verdes . Licue hasta que quede suave.
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Coloque las chuletas en una bolsa de almacenamiento de alimentos resistente o en un recipiente no reactivo. Agregue la mezcla de adobo y dé vuelta para cubrir bien la carne de cerdo. Refrigere de 4 a 8 horas.
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Retire la carne de cerdo de la marinada. Deseche la marinada.
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Caliente la parrilla a fuego medio de aproximadamente 375 F. Ase la carne de cerdo a fuego directo durante aproximadamente 2 a 3 minutos por cada lado para dorar. Luego, mueva las chuletas de cerdo a fuego indirecto y continúe asando a la parrilla hasta que estén bien cocidas durante aproximadamente15 minutos. Deben registrar al menos 145 F en un termómetro para alimentos.
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