| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 477 | Calorías |
| 24 g | grasa |
| 18 g | carbohidratos |
| 45 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 477 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 24 g | 30% |
| Grasa saturada 8g | 40% |
| colesterol 134 mg | 45% |
| sodio 916 mg | 40% |
| Carbohidratos totales 18 g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 45 g | |
| calcio 112 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
grueso chuletas de lomo de cerdo se hornean con una salsa barbacoa casera picante. Las chuletas se marinan durante aproximadamente 4 horas, así que comience el plato temprano en el día.
La salsa picante y ligeramente dulce se sazona con salsa Worcestershire, ajo y cebollas. Agregue más o menos salsa de pimiento picante o cayena según su gusto.
Estas chuletas de cerdo son una comida fabulosa con papas al horno, en puré o asadas. Agregue una ensalada mezclada o vegetales al vapor. Las judías verdes serían maravillosas con las chuletas picantes o sírvalas con brócoli o guisantes.
ingredientes
- 3/4 taza de vinagre
- 3/4 taza de salsa de tomate
- 1 1/2 tazas de agua
- 1/2 taza cebolla picada
- 2 dientes de ajo pequeños, picados
- 2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 2 cucharaditas salsa Worcestershire
- unas gotas de salsa de pimiento picante o pimienta de cayena molida
- 3 cucharadas azúcar morena
- 8 chuletas de lomo de cerdo gruesas 3 libras
Pasos para hacerlo
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En una cacerola mezcle los primeros 10 ingredientes y colóquelos a fuego medio-alto. Deje hervir la mezcla; reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Vierta la salsa sobre las chuletas de cerdo en un tazón grande y hondo; cubra y refrigere por al menos 4 horas.
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Caliente el horno a 350 F 180 C / Gas 4.
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Coloque las chuletas de cerdo en una sola capa en una fuente para hornear grande o poco profunda. Vierta la salsa sobre las chuletas.
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Hornee, sin tapar, durante 1 a 1 1/2 horas, o hasta que las chuletas estén tiernas, rociando ocasionalmente.
Consejos
- No cocine demasiado. Selle el exterior de las chuletas rápidamente y luego cocine suavemente a fuego lento o en el horno. El USDA recomienda una temperatura mínima segura de 145 F. Busque una temperatura de aproximadamente 155 F para las chuletas de cerdo que no estánno está exagerado o poco hecho. El tiempo depende del grosor de las chuletas.
- Chuletas con hueso para darle sabor. Las chuletas sin hueso están bien, pero las chuletas de cerdo con hueso son más sabrosas.
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