| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 196 | Calorías |
| 13 g | grasa |
| 16 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 196 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 13 g | 17% |
| Grasa saturada 8g | 38% |
| colesterol 31 mg | 10% |
| sodio 635 mg | 28% |
| Carbohidratos totales 16 g | 6% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 4 g | |
| calcio 67 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Si desea salsa marrón para pastel de carne, la especialidad canadiense poutine o sándwiches de rosbif caliente con rosbif de la tienda de delicatessen, debe preparar algunos frescos sin el beneficio de la grasa de la sartén del rosbif.
Muchos cocineros usan una mezcla comprada en la tienda para hacer esto rápidamente, pero hacer su propia salsa marrón con esta receta para la salsa marrón de la cocina de Judy requiere aproximadamente la misma cantidad de trabajo y tiempo que usar una mezcla. Pero le sorprenderáel sabor de esta versión; lo saca del parque.
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ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1 diente de ajo finamente picado
- 4 tazas de caldo de res frío, de alta calidad
- 1/4 taza de salsa de tomate
- 1 cucharadita mostaza de Dijon
- 1 cucharada salsa Worcestershire
- Sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo.
El abeto -
Agregue la harina y cocine, revolviendo, durante 5 minutos, hasta que la mezcla esté dorada y huela a corteza de pastel cocida. Agregue el ajo y cocine por 30 segundos.
El abeto -
Batir 1 taza de caldo de res frío y luego agregar la salsa de tomate, la mostaza y la salsa Worcestershire. Batir hasta que quede suave. Luego, agregar las 3 tazas restantes de caldo de res.
El abeto -
llevar a a hervir a fuego lento , batiendo constantemente, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Pruebe y sazone con sal y pimienta.
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Manténgase caliente hasta que esté listo para servir.
El abeto
Consejos
- Probablemente hayas escuchado mucho sobre el canadiense poutine . Es una especialidad de Quebec y es súper simple. Son papas fritas calientes cubiertas con el queso de su elección y luego cubiertas con salsa marrón. Se supone que la salsa derrite el queso, por lo que debe estar muy caliente. A los canadienses les encantan las cosas, y ahora muchos estadounidenses están enganchados.
- Uno de los mejores usos de todos los tiempos para las sobras de rosbif y salsa marrón se puede hacer incluso si no pasaste todo el domingo preparando ese rosbif como solía hacer tu abuela. Coloca un par de rebanadas de rosbifen una rebanada de pan blanco de calidad sí, solo el pan blanco sirve y cúbralo con una buena porción de salsa y sal y pimienta, al gusto. Es una excelente comida entre semana en el invierno.
