Base de sopa condensada casera

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
Actualizado el 03/11/19
sopa de crema milanfoto / Getty Images
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 10 minutos
Total: 20 minutos
Porciones: 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
114 Calorías
7 g grasa
11 g carbohidratos
2 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por ración
Calorías 114
% del valor diario *
Grasa total 7 g 9%
Grasa saturada 3g 16%
colesterol 12 mg 4%
sodio 354 mg 15%
Carbohidratos totales 11 g 4%
Fibra dietética 1g 4%
proteína 2 g
calcio 56 mg 4%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Hasta que las empresas de alimentos finalmente comiencen a usar latas sin BPA bisfenol A, prepare sus sopas de crema desde cero y use verduras frescas y congeladas. Haga esta base de sopa de crema simple para usar en su plato principal y guisos de guarnición en lugar de crema condensadasopas. Siéntase libre de agregar hongos cocidos picados o hierbas a esta base de sopa para diferentes sabores.

ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas harina para todo uso
  • 1/2 taza caldo de pollo bajo en sodio
  • 1/2 taza de leche baja en grasa o descremada
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida, al gusto

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Derretir mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo.

  3. Agregue la harina.

  4. Siga revolviendo hasta que esté suave y burbujeante.

  5. Retire la sartén del fuego y agregue lentamente el caldo de pollo y la leche mientras revuelve o bate para mantener la mezcla suave.

  6. Vuelva a calentar la sartén.

  7. Lleve la salsa a ebullición suave y continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que espese.

  8. Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario al gusto.

  9. ¡Sirve y disfruta!

Consejos

  • Usar en guisos en lugar de sopas de crema condensada.
  • Esta base de sopa de crema se puede variar usando caldo de verduras, apio picado salteado, semillas de apio o champiñones picados salteados . Agregue hierbas o condimentos, según desee.