Molly Watson
membrillo es una fruta deliciosa, pero dura como una piedra y más o menos incomible cuando está cruda. Uno podría comerlas, pero son tan duras y agrias que la experiencia sería completamente desagradable. Sentiría la boca como si toda la humedad hubiera sido succionada correctamente.de la manera más apetecible. Así que, en resumen, los membrillos se comen mejor después de cocinarlos.
Los membrillos a menudo se cocinan en jaleas, mermeladas y dulces, pero su sabor brillante también es delicioso cuando se agrega a otras frutas an tarta de manzana , por ejemplo o se sirve junto con carnes asadas o guisadas.Como se indicó anteriormente, primero deben cocinarse.Una forma fácil y sabrosa de hacerlo es suave escalfar en agua hirviendo ligeramente endulzada.
Para escalfar el membrillo
- Corte el membrillo en cuartos, cortando el corazón, y luego corte el membrillo en gajos o rodajas o pique según su receta o uso final puede dejarlos en cuartos si lo desea.
- Ponga el membrillo en una olla con suficiente agua para cubrir todos los trozos. Agregue 2 cucharadas de azúcar por cada taza de agua que agregue. Agregue una ramita de canela, si suena bien, para darle más sabor y si coincide con sureceta final clavos enteros, vainas de cardamomo y pimienta de Jamaica son otras especias sabrosas para agregar que darán un sabor agradable al membrillo.
- Trae el líquido solo hasta que hierva, revolviendo un poco mientras se calienta para ayudar a que el azúcar se disuelva. Reduzca el fuego a bajo y suavemente hervir a fuego lento hasta que el membrillo esté completamente tierno, aproximadamente una hora. Si quieres comer el membrillo escalfado con helado, por ejemplo, cocínalo un poco más para que se pueda cortar con una cuchara.
- Deje que el membrillo y el líquido para escalfar se enfríen a temperatura ambiente. Úselo en una receta o guárdelo, cubierto y refrigerado, hasta por una semana
nota : Si desea que el almíbar sea un poco más espeso, retire el membrillo y hierva el almíbar hasta que se reduzca aproximadamente un cuarto a un tercio y espese un poco. Puede almacenar el membrillo y el almíbar por separado, pero el membrillo durará más.en el almíbar.
