Cómo almacenar hongos frescos

Si almacena los hongos frescos correctamente, se mantendrán en buen estado hasta por una semana. Es fácil. Aquí le mostramos cómo.

Coloque los hongos enteros sin lavar en una bolsa de papel marrón y doble la parte superior de la bolsa. Luego, coloque la bolsa en el compartimiento principal de su refrigerador. Esto funciona porque la bolsa absorbe el exceso de humedad de los hongos para que noempapado o mohoso.

Cómo almacenar hongos en el refrigerador

• No guarde hongos en el cajón para verduras, es un ambiente demasiado húmedo.
• Evite colocar hongos cerca de alimentos con olores o sabores fuertes porque los absorberán como una esponja.
• Tenga cuidado de no apilar otros alimentos encima. Los hongos aplastados y magullados no se ven muy apetitosos y no durarán mucho.
• Algunos hongos se conservan mejor en el refrigerador que otros. Para evitar el desperdicio, intente comprar sus hongos cerca del momento en que planea usarlos.
• Si necesita almacenar hongos durante más de una semana, considere congelarlos o secarlos.

Cómo congelar hongos

Los champiñones se congelan bien , pero es mejor meterlos en el congelador lo antes posible. No espere a que sus hongos comiencen a deteriorarse en el refrigerador antes de decidir congelar algunos. Si tiene una gran cantidad de hongos, sea deliberado acerca de la configuraciónalgunos a un lado para comer de inmediato y otros para comer más tarde. Trate de ser realista acerca de cuántos comerá en la próxima semana para que pueda congelar el resto antes de que se eche a perder.

Los champiñones deben cocinarse antes de congelarse. Esto detendrá la acción de la enzima y, por lo tanto, preservará su calidad, por lo que es importante no omitir este paso.

Cómo secar hongos

Si no tiene mucho espacio en el congelador para dedicar a los hongos, secarlos es otra opción. Los hongos secos se pueden rehidratar según sea necesario y, mientras tanto, ocupan muy poco espacio en la despensa. Use untemp horno o una comida deshidratador para secar los champiñones. Luego, guárdelos en un recipiente hermético hasta que los necesite.

Si nunca antes ha secado hongos, pruebe con un lote pequeño y vea lo que piensa. Una vez que aprenda a reconstituirlos, es posible que descubra que son tan buenos como los hongos frescos. Al menos, es genialtener champiñones secos disponible para agregar a sopas caseras.

Maneras de consumir hongos

Si no está seguro de qué hacer con sus champiñones antes de que se echen a perder, aquí hay algunas ideas. Mezclelos en pasta, úselos para cubrir una pizza, agréguelos a la sopa o saltee en mantequilla y amontónelos.en hamburguesas. Champiñones salteados también son un acompañamiento sabroso para el bistec. Simplemente hojee su colección de recetas y seguramente encontrará muchas recetas que sabrán aún mejor con un puñado de champiñones.