Cuando se trata de dar regalos, la pregunta más importante en la mayoría de las mentes es "qué comprar". Es una buena idea intentar dar algo que refleje los gustos o intereses de la persona. Si se propone comprar para un indioamante de la comida, aquí hay algunas ideas.
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libros de cocina indios
Libros de recetas indias. Mint Images / Getty Images
No hay nada como un buen libro de cocina para entusiasmar a un entusiasta de la cocina. Lo bueno es que hay una gran variedad para elegir tanto en contenido como en precio. Mientras que un libro de cocina indio general que cubre varias regiones, tipos y cursos diferentesde comida es genial, un toque extra especial sería averiguar si al destinatario de tu regalo le gusta alguno tipo particular de comida india —regional, vegetariano, no vegetariano, bocadillos, postres, etc.— luego compre en consecuencia. Para ayudarlo a decidir cuál comprar, eche un vistazo a algunas reseñas de libros de cocina indios.
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Masala Dabba o Especiero
Un hermoso Masala Dabba de madera. Jean-Blaise Hall / Getty Images
Las especias son sinónimo de comida india y por una buena razón. A lo largo de los siglos, los cocineros indios han perfeccionado el arte de usarlos y combinarlos. Un plato indio puede tener una o varias especias y tenerlas a mano cuando cocinas es vital para ahorrartiempo y energía en la cocina. Un buen estante de especias también mantendrá las especias frescas y secas y las ayudará a durar más. Simplifique la cocina para el entusiasta de la comida india en su vida dándoles un estante de especias., texturas y formas son bonitos a la vista. Por lo tanto, apreciaremos mucho un especiero que los muestre.
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Mortero y majadero
Molienda de pasta Masala en un mortero. Brett Stevens / Getty Images
¿Sabías eso? ajo machacado ¿emite mucho más sabor que el ajo finamente picado? ¿O que las especias recién asadas y molidas son mucho más sabrosas que las preparadas previamente? Muchos platos indios requieren que los ingredientes se muelen en trozos gruesos y nada hace esto mejor que a mortero y majadero . Si bien puede obtener pequeños de madera bastante baratos, un mortero de piedra o de acero inoxidable realmente bueno será caro. Preferiblemente, obtenga uno que esté hecho de un material no poroso el granito es mejor como saboresde ingredientes previamente molidos mezclados con los actuales, no es deseable.
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Molinillo de café
Molinillo de café. FotoosVanRobin / Getty Images
Como un mortero, pero mucho más conveniente para moler finamente grandes cantidades de especias secas, a molinillo de café permite que se preparen y almacenen lotes de especias. Si bien las especias realmente frescas, hechas a medida que las necesita son las mejores, esta es una excelente alternativa para aquellos que cocinan comida india con frecuencia. Mezclas de especias como Garam Masala , Tandoori Masala y Sambar Masala se pueden preparar con anticipación y almacenar durante un mes a la vez.
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Kadhai / Wok
Un wok indio - Kadhai. Cilantro / Getty Images
Muchos platos indios implican cocinar los ingredientes carne o verduras en sus propios jugos. Se agrega poca o nada de agua mientras se cocina y el estilo es muy similar al de saltear. Un utensilio indio parecido a un wok llamado Kadhai es perfectoPara esto. Un Kadhai no es demasiado profundo, tiene una parte superior ancha, una base redondeada y distribuye el calor sobre una superficie más grande, lo que permite un dorado y una cocción más rápidos y uniformes. Los Indian Kadhais están hechos de hierro, aluminio, cobre, latón o acero inoxidablecon un fondo más grueso. Si no puedes conseguir un Kadhai tradicional indio a wok de buena calidad hará un trabajo igualmente bueno.
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olla a presión
Olla a presión. Samoshkin / Dreamstime.com
A olla a presión funciona aumentando la presión y la temperatura dentro de su olla herméticamente sellada. Esto hace que los alimentos en su interior se cocinen más rápido generalmente 1/3 del tiempo y de manera más uniforme que en una olla abierta. Por lo tanto, una olla a presión no solo ahorra tiempo de cocción sino tambiénayuda a conservar los valiosos nutrientes de los alimentos; cocinar los alimentos durante demasiado tiempo los destruye. Muchos alimentos de la India se cocinan en una olla a presión, por lo que regalarle uno a un entusiasta de la comida de la India seguramente le hará ganar importantes puntos de brownie. Elija entre una variedad que incluye elollas a presión simples sin lujos para aquellos con todas las campanas y silbidos encendidos!
