Revisión de Instant Pot Pro Crisp + Air Fryer

Compramos la freidora Instant Pot Pro Crisp + Air para que nuestro revisor pudiera ponerla a prueba en su cocina. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

Las ollas a presión y las freidoras se han convertido en electrodomésticos básicos de encimera a lo largo de los años por su capacidad para cocinar alimentos rápidamente. Sin embargo, nada obstaculiza más el estilo de una cocina que las encimeras desordenadas. Afortunadamente, han aparecido más y más electrodomésticos dos en unoque combinan una olla a presión con una freidora. Instant Pot, la compañía que hizo que las ollas a presión sean omnipresentes en las cocinas, ha lanzado su Instant Pot Pro Crisp + Air Fryer para aquellos que buscan ambas opciones de cocción en la misma máquina.

he visto muchos ollas a presión paso por mi cocina, pero todavía estaba emocionado de probar la freidora Instant Pot Pro Crisp + Air. Agarré los alimentos habituales de la olla a presión y de la freidora, preparé mis recetas y despejé una franja en el mostrador para la olla a presión ytiene dos tapas. Después de usarlo para cocinar comidas, bocadillos y postres, obtuve mi veredicto. Siga leyendo para conocer mi opinión honesta.

Diseño: exclusivo

Nada más sacarlo de la caja, este Instant Pot parece más exclusivo que sus pares, con un exterior completamente negro, pero los botones y la pantalla deben resultar familiares para los usuarios de otros modelos de Instant Pots.

A diferencia de algunas, esta olla carece de programas para cosas como pollo o yogur. En cambio, los botones a la izquierda de la pantalla son para cocinar con la tapa de cocción a presión o sin tapa: saltear, cocción lenta, cocer al vapor y sous vide.a la derecha de la pantalla están los controles que usan la tapa de la freidora. Son Air Fry, Bake, Roast, Broil y Dehydrate. Delay Start y Keep Warm están directamente debajo de la pantalla, con una perilla de control debajo, seguida de botones para Cancelary empezar.

La parte de esta olla que más me gustó no era una característica técnica. En cambio, es la olla interior rediseñada. Lo primero que cualquiera notaría es que la olla tiene asas que son fáciles de agarrar y sostener, ymanténgase relativamente frío durante la cocción. Si bien los mangos no parecen ser un gran problema, facilitaron mucho la extracción de la olla de cocción de la olla y facilitaron mucho el vaciado de la olla.

A continuación, el fondo interior de la olla es plano, por lo que los aceites de cocina no se acumulan inmediatamente a lo largo de los bordes, lo que hace que sea más fácil saltear los alimentos.

Pero ese no es el final de las actualizaciones. La olla de cocción tiene una base gruesa, muy parecida a la que encontraría en los utensilios de cocina, y la olla es apta para el horno y la estufa. Aunque no es probable que saque el interiorolla y úselo en la estufa de forma regular, la función de saltear no siempre es tan precisa como me gustaría. Poder controlar la temperatura en la estufa antes de pasar a la cocción a presión es una ventaja.La base también debe ayudar a evitar que los alimentos se quemen, ya que minimizará los puntos calientes.

Características: palanca de liberación de presión

La tapa de la olla a presión es similar a otras tapas de olla instantánea, y se gira y se bloquea cuando la olla entra en presión. Pero aunque parece familiar, tiene algunas características nuevas. Se usa una palanca para elegir Ventilación o Presión, perocon este modelo, no es necesario seleccionar Presión, ya que la olla mueve automáticamente la palanca a Presión cuando se coloca la tapa.

Esta olla está diseñada para que se pueda enfriar más rápidamente que otros modelos usando la bandeja de enfriamiento rápido se vende por separado. Esa bandeja debe llenarse con agua y luego congelarse. Se quita la cubierta de plástico en la parte superior de la tapa, la bandeja se coloca sobre el metal y la olla a presión se enfría mucho más rápido mientras usa una liberación natural.

A diferencia de algunas ollas a presión Instant Pot, esta no tiene programas para cosas como aves o granos. Pero estoy de acuerdo con eso. pechugas de pollo no cocine lo mismo que los muslos, y el pavo no es lo mismo que el pollo, así que creo que es mejor establecer tiempos según la comida exacta que se está cocinando. Por otro lado, la falta de programas significa que los cocineros necesitaránpara usar recetas confiables o buscar tiempos y temperaturas para cada cocinero.

Accesorios: muchas piezas; fácil almacenamiento

Esto viene con bastantes accesorios. Afortunadamente, la mayoría encaja perfectamente dentro de la olla de cocción interior, por lo que no ocupan espacio de almacenamiento adicional. La olla incluye una rejilla reversible que se puede usar para elevar los alimentos ligeramente por encima del fondo dela olla o invertida para mantener los alimentos más cerca de la parte superior. Esa rejilla se puede usar para freír al aire o cocinar a presión. Cuando cocine un calabaza bellota usando tanto la presión como la fritura con aire, dejo que la calabaza se asiente en la olla, pero cuando asé las costillas de cerdo, las levanté.

Esto también incluye una canasta de freidora antiadherente con una base que la levanta del fondo de la olla para una mejor circulación del aire al freír, y una rejilla para deshidratar / asar que cabe en la canasta para cocinar en dos niveles o para acercar los alimentos.en la parte superior de la olla. El manual no contiene información sobre el uso de la canasta para freír con aire para cocinar a presión, pero me comuniqué con la compañía en línea y me dijeron que es seguro para cocinar a presión y para freír. Un salvamanteles / base para la freidoratapa es el último de los accesorios.

Para el almacenamiento, la canasta de la freidora, su base y rejilla, y la rejilla reversible encajan dentro de la olla. El cable de alimentación se envuelve alrededor de la parte inferior de la olla y una pequeña pestaña sostiene el cable en su lugar para que no cuelgue.en el camino a la despensa. La almohadilla protectora de la tapa de la freidora se gira para que permanezca en su lugar, por lo que la tapa se puede guardar sin preocuparse de dañarla.

Rendimiento: tan bueno como se esperaba

Estoy lo suficientemente familiarizado con las ollas a presión Instant Pot como para esperar que realicen bien las tareas básicas. Aún así, cocino el país a presión costillas de cerdo , coliflor al vapor y papas salteadas, solo para asegurarse de que esta olla esté a la altura.

cuando hice avena cortada en acero usando el método de olla en olla, aprecié el espacio adicional que me dio la olla de 8 cuartos, ya que podría usar un recipiente un poco más grande para mi avena.

Después de terminar la cocción a presión básica, comencé a divertirme más. Frí al aire rollos de huevo congelados, estimando la temperatura y el tiempo de cocción según las instrucciones del paquete, mientras me preguntaba cuándo veré las instrucciones para freír al aire en los paquetes. Los rollos de huevo salieron crujientesy marrón, con un interior caliente. Frozen papas fritas también tuvieron éxito.

Decidí probar algo un poco más complicado y puse un pollo entero en la rejilla incluida y lo bajé a la olla. Agregué agua y lo puse para cocinar a presión. Cuando se acabó el tiempo, cepillé la parte superior del pollocon aceite, colocó la tapa de la freidora y dejó que crujiera la piel del pollo. Si bien el resultado no fue tan bonito como un pollo asado al horno, la piel visible estaba crujiente y marrón, y el pollo estaba jugoso por completo.

Recursos: comunidad en línea

Uno de los beneficios de comprar una olla instantánea en lugar de una marca diferente es la vibrante comunidad en línea de entusiastas de la cocina que comparten consejos, trucos y recetas en línea.

Desafortunadamente, las ollas a presión básicas superan en número a las combinaciones de ollas a presión y freidoras, por lo que la mayoría de recetas no aproveche ambas características en una receta. Esa falta también se refleja en las recetas en la aplicación Instant Pot, donde hay solo algunas recetas que cocinan a presión y fríen al aire. Espero que se creen más recetasy publicado en el futuro, pero mientras tanto, es posible que los cocineros deban pensar si tiene sentido usar la freidora para terminar de cocinar como lo hice con mi calabaza, en lugar de transferir su comida a una sartén o al horno.

Si bien los manuales de electrodomésticos no suelen ser una lectura atractiva, me gustó especialmente la sección subtitulada "Detrás de la cortina mágica", que explica lo que sucede dentro de la olla a presión durante cada etapa de la cocción. Si bien eso no mejorará la cocina de nadie, síayudar a explicar cómo funciona la olla a presión, quizás aliviando los temores de algunos cocineros a lo desconocido.

Limpieza: principalmente apto para lavavajillas

La olla en sí y la tapa de la freidora no se pueden lavar en el lavavajillas, pero el resto de las partes se pueden lavar en el lavavajillas, y algunas se sugieren para el lavado de la rejilla superior. El manual dice que algunas partes pueden decolorarse si se lavan enel lavavajillas, pero eso no afectará el rendimiento. Afortunadamente, la mayoría de las piezas son fáciles de lavar a mano.

Precio: relativamente caro

Teniendo en cuenta que hay modelos Instant Pot que se venden regularmente por menos de $ 100 y que a menudo salen a la venta, este se encuentra en el extremo superior del rango de precios, con un precio minorista de alrededor de $ 230. Sin embargo, también incluye funciones de freidora de aire , que lo hacen aún más útil al tiempo que ahorra el espacio en el mostrador que ocuparía una freidora de aire independiente. Y aunque no agregan nada a las funciones de cocción reales, creo que las asas de la olla de cocción valen unos dólares más, o al menos una palmada en la espalda por la idea de los diseñadores.

Instant Pot Pro Crisp + Air Fryer frente a Instant Pot Duo Nova

Instant Pot Duo Nova : No todo el mundo necesita el modelo más nuevo y no todo el mundo necesita una freidora. Ahí es donde Instant Pot Duo Nova entra. Con un precio de venta al por menor de alrededor de $ 120, el Duo Nova es una olla a presión 7 en 1 que presenta los programas habituales como cocción a presión, saltear, yogur, etc., por los que Instant Pot es conocido. Es un gran modelo para principiantes, y es genial como una segunda cocina en una casa ajetreada. El Pro Crisp es para una audiencia diferente. Me encanta y lo recomendaría a aquellos que quieran la opción de freír al aire.