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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 584 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 132 g | carbohidratos |
| 27 g | proteína |
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| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 584 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 6% |
| Grasa saturada 2g | 10% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 35001 mg | 1,522% |
| Carbohidratos totales 132 g | 48% |
| Fibra dietética 39g | 138% |
| proteína 27 g | |
| calcio 2348 mg | 181% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación
Esta sabrosa salmuera es perfecta para casi cualquier carne, pero especialmente para el cerdo y el pollo. Debido al vinagre en esta salmuera, tiene un efecto suavizante adicional.
ingredientes
- 6 tazas de agua
- 1 taza de albahaca fresca picada
- 5 cucharadas de sal kosher o 3 cucharadas de sal de mesa
- 1/4 taza vinagre de vino tinto
- 1/4 taza de orégano fresco, picado
- 6 dientes de ajo triturados
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
Pasos para hacerlo
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Combine todos los ingredientes en un tazón grande, revolviendo constantemente hasta que la sal se disuelva.
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Esto es suficiente salmuera para aproximadamente 6 libras de carne. Ponga en salmuera la carne de cerdo y de res durante 1 hora por libra y las aves de corral durante 30 minutos por libra.
