El abeto / Cara Cormack
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Esta salmuera de pavo usa jugos de piña como líquido y capas de sal de salsa de soja y jarabe de arce para darle dulzura. Es realmente una de las salmueras más sabrosas que probará.
ingredientes
- 4 cuartos de jugo de piña enlatado
- 2 tazas azúcar morena
- 1 1/3 tazas de salsa de soja
- 1 taza de jarabe de arce claro
- 1 taza de sal o 1 1/2 tazas de sal kosher
- 6 dientes de ajo cortados en mitades
- 4 a 6 hojas de laurel
- 2 cucharadas de pimiento rojo triturado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Cara Cormack -
Combine todo en un tazón grande.
El abeto / Cara Cormack -
Coloque el pavo en un plato o recipiente grande y vierta la salmuera. Tápelo y déjelo salmuera por 1 hora por libra. Debido al ácido del jugo de piña en esta salmuera, no querrá dejar su pavo en la salmuera por mucho tiempo.
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Enjuague completamente toda la salmuera del pavo antes de cocinarlo. De lo contrario, el pavo tendrá un sabor salado.
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Cocine el pavo , sirva y disfrute!
El abeto / Cara Cormack
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